Objectif général : Certification

Définir et comprendre les concepts de base et les outils fondamentaux de la gestion d'entreprise.Utiliser ces concepts et outils pour monter un business plan cohérent et socialement responsable.Utiliser ces compétences pour développer un business unit.Maîtriser les fondamentaux et techniques de l'accueil et du service client, quelle que soit la culture.Savoir travailler en équipe interculturelle de façon respectueuse, quel que soit son rôle, en adaptant sa posture managériale.Adapter, analyser et corriger son comportement opérationnel et relationnel en fonction de la situation.Maîtriser les codes et techniques de la profession pour pouvoir s'en affranchir.Comprendre sa place et ses responsabilités en tant que professionnel(le) notamment du point de vue du développement durable des entreprises

Contenu

Contenu pédagogique (liste non exhaustive)Année 1: Gestion administrative et comptable,Management,Outils statistiques du manager,Économie Hôtelière & Touristique,Marketing,Anglais,Services relations clients,Projets évènementielsAnnée 2: Finance,Management des ressources humaines,Marketing et développement,Management hôtelier,Anglais,Gestion des opérations hôtelières,Management d'un projet événementielAnnée 3: Finance entrepreneuriale,Business development,RSE,Revenue management,Statistiques, E-distribution,Management et leadership Méthodes et moyens mobilisésAccompagnement dans la recherche d'entreprises (career center)Cours théoriques et travaux pratiquesDémonstrationsQuiz, jeux de rôles, challenges, projets de groupes, travaux de recherche personnelleMise en situation professionnelle au niveau des plateaux pédagogiques, études de casVisites en entreprise et interventions de professionnelsRéalisation d'un business planMissions de consulting en hôtellerieProjet événementielModalités d'évaluationÉvaluation des acquis en continu dans chaque module et/ou examens finauxÉpreuve(s) écrite(s) pratique(s) orale(s) ...Réalisation de dossier(s)Soutenance de projet devant un jury composéde professionnels

Validation

• Type de validation : Diplôme autres ministères
• Certifications :
  • Diplôme management dans l'hôtellerie et restauration
  • Diplôme manager dans l'hôtellerie restauration
• Niveau de sortie : Bac+3 à Bac+5