BP boulanger

Durée de 3200 heures (dont 2400 heures en entreprise)

Référence n°02_201910071972

Objectif général : Certification

Calculer les coûts de production, gérer approvisionnements, Être expert dans les techniques de production, Concevoir et réaliser les produits de panification, de viennoiserie, de sandwicherie et de restauration boulangère, Coordonner le travail de son équipe et s'assurer de la qualité de ses productions, Adopter une pratique professionnelle respectueuse de l'environnement.

Contenu

Formation : Acquérir des connaissances technologiques, Développer la pratique professionnelle, S'approprier l'environnement économique et juridique, Réaliser un dossier professionnel, Suivre l'enseignement général et acquérir les notions d'anglais. Entreprise : Définir et commander les produits pour la fabrication journalière, Pratiquer différentes techniques de production boulangère, Encadrer une équipe.

Validation

Type de validation : Diplôme autres ministères
Certification : BP boulanger
Niveau de sortie : Bac

Organisme: CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NOUVELLE-AQUITAINE (CMA NA)
https://cma-nouvelleaquitaine.fr/
Lieu de la formation: CMA FORMATION LE MOULIN RABAUD
104 Rue de Saint-Gence
87000 Limoges
France
Type de formation: En centre
https://formation.cma-nouvelleaquitaine.fr/catalogue/bp-boulanger
La formation est-elle certifiante ?: Certifiante
La formation est-elle proposée en alternance ?: Contrat d’apprentissage

Pré-requis

Etre titulaire du CAP Boulanger ou du Bac Pro Boulangerie patisserie Formation accessible en contrat d apprentissage en 1ere annee et 2eme annee

Financement

Pour financer cette formation, demandez un devis à l’organisme de formation et renseignez-vous sur les conditions pour bénéficier d’une aide de votre région (site du Conseil régional) ou de France Travail (consultez l’article ou contacter votre conseiller).

Rémunérations et aides

La rémunération pendant la formation

En tant que demandeur d’emploi inscrits à France Travail, une rémunération pendant votre formation peut vous être accordée chaque mois sous certaines conditions.

En savoir plus sur les rémunérations possibles en consultant l’article dédié sur francetravail.fr.

Dans le cadre du Conseil en Évolution Professionnelle (CEP), votre conseiller France Travail vous accompagne dans la mise en œuvre de votre parcours de formation. Il étudiera avec vous, avant votre entrée en formation, votre rémunération.

Les aides aux frais annexes pendant la formation

En tant que demandeur d’emploi inscrits à France Travail, un remboursement de vos frais annexes liées à votre formation (déplacement, repas, hébergement) ou vos frais liés à la garde d’enfants peuvent être pris en charge par France Travail suivant votre situation et sous certaines conditions.

En savoir plus sur les aides annexes à la formation en consultant l’article dédié sur francetravail.fr.
En savoir plus sur l’aide à la garde d’enfant en consultant l’article dédié sur francetravail.fr.

Organisme de formation

CHAMBRE DE METIERS ET DE L'ARTISANAT DE REGION NOUVELLE-AQUITAINE (CMA NA)

Adresse électronique: cmar-formation-pro@cma-nouvelleaquitaine.fr
Site internet: https://cma-nouvelleaquitaine.fr/

Référencé Qualiopi Aide Qualiopi

Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.

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Contact et lieu de formation

Delphine SAIVEAU (CMA FORMATION LE MOULIN RABAUD)

Téléphone: 0555793646
Adresse électronique: 87-cfa-contact@cma-nouvelleaquitaine.fr
Lieu de la formation: 104 Rue de Saint-Gence, 87000 Limoges, France

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Référent Handicap

0555793646: 0555793646
aurelie.boulesteix@cma-nouvelleaquitaine.fr: aurelie.boulesteix@cma-nouvelleaquitaine.fr