Savonnier

Objectif général : Développement des compétences

Acquérir des connaissances théoriques et pratiques sur la fabrication du savon. - Maîtriser les points clés de la règlementation - Appréhender différentes techniques de fabrication. - Elaborer un business plan.

Contenu

La formulation des savon saponifiés à froid Les matières premières de base: - Huiles et graisses : origine, caractéristiques, composition, formule chimique, indice de saponification, indice d'iode - Agents alcalins : origine, caractéristiques, formule chimique - Additifs : parfums, huiles essentielles, colorants, émollients, exfoliants, cires. - La réaction de saponifi cation : stoechiométrie, réactivité, eff ets thermiques - Matériel et technique : calcul de la quantité de soude, préparation de la lessive de soude, contrôle de la température, obtention de la trace . - Précautions, sécurité, problèmes courants. Parfumer ses savons: Les matériaux du parfumeur, les familles olfactives Fabrication des savon saponifi és à froid Différentes méthodes de marbrage ou d'embellissement des savons : - Le marbrage complexe : mélange de plusieurs couleurs en surface. - Le marbrage one pot : mélange de couleurs directement dans la base. - Le funnel : superposition de plusieurs couleurs à l'aide d'un entonnoir. - Le savon ligne : 2 couleurs superposées et séparées par une ligne colorée. Les règlementations - Règlement 1223/2009 CE, code de la santé publique, déclaration d'établissement, dossier d'information produit, rapport l'évaluation de la sécurité, -Les bonnes pratiques de fabrication en savonnerie Personnel - Locaux et aménagements - Equipements - Production - Matières premières - Articles de conditionnement - Divers. Gestion de l'activité : conception d'un business plan, création d'un plan marketing, choix des canaux de distribution. Documentation : guide d'atelier, modes opératoires, fiches de fabrication/ contrôles/traçabilité.