Formation HACCP obligatoire hygiène alimentaire

Durée de 21 heures

Référence n°02_202005082282

Objectif général : Inititiation, remise à niveau

À l'issue de la formation le participant sera capable dans le cadre des activités de contact avec les denrées de: Identifier les principaux dangers Connaître les principes de la méthode H.A.C.C.P Mettre en application les principes de la méthode H.A.C.C.P Mettre en place un P.M.S (Plan de Maîtrise Sanitaire)

Contenu

1. Les dangers 2. Le nettoyage et la désinfection 3. La méthode H.A.C.C.P 4. La réglementation en vigueur 5. Le plan de maîtrise sanitaire (P.M.S) 6. Les contrôles officiels Encadrement et assistance : Formateur spécialisé en méthode HACCP ; Diplômé FPA Formateur Professionnel pour Adultes ; Le formateur reste disponible pour toute assistance pendant la formation. Évaluation de la formation : Quizz final questions générales (plusieurs essais possible)

Validation

Type de validation : Diplôme autres ministères
Certifications :
- Attestation de formation de base à l'hygiène (Habilitation)
- Hygiène alimentaire dans les établissements de restauration commerciale

Organisme: CLETA FORMATION ET CONSEIL (CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP)
https://cleta-formation.fr/
Lieu de la formation: Formation en ligne a votre rythme (video et docum
64000 Pau
France
Type de formation: À distance
https://maformationhaccp.fr/
La formation est-elle certifiante ?: Certifiante

Pré-requis

La formation H.A.C.C.P est obligatoire selon la reglementation europeenne (paquet hygiene) et concerne tous les operateurs en contact avec des denrees. Formation pour toute personne travaillant ou souhaitant travailler au sein d une entreprise manipulant des denrees alimentaires dans les secteurs : metiers de l hotellerie, metiers de bouche, commerces alimentaires, metiers de la restauration commerciale (rapide, traditionnelle, libre service...). Celle-ci est la base des bonnes pratiques d hygiene a mettre en application au quotidien dans ces etablissements, il conviendra a l entreprise de l adapter selon ses activites. La methode H.A.C.C.P releve d une demarche de procedure de controle interne obligatoire pour reduire les risques de contamination des denrees et ainsi limiter les intoxications, l attestation doit etre integree au P.M.S (Plan de Maitrise Sanitaire) de l entreprise et a presenter en cas de controle des autorites competentes.

Information sur les critères de sélection

Dossier

Prenez contact avec l’organisme de formation pour plus de précisions

Financement

L’organisme de formation n’est pas détenteur de la certification Qualiopi, vous ne pouvez pas bénéficier d’un financement public (France Travail, Conseil Régional, OPCO …) ou utiliser vos droits CPF via Mon Compte Formation.

Remunérations et aides

La rémunération pendant la formation

En tant que demandeur d’emploi inscrits à France Travail, une rémunération pendant votre formation peut vous être accordée chaque mois sous certaines conditions.

En savoir plus sur les rémunérations possibles en consultant l’article dédié sur francetravail.fr.

Dans le cadre du Conseil en Évolution Professionnelle (CEP), votre conseiller France Travail vous accompagne dans la mise en œuvre de votre parcours de formation. Il étudiera avec vous, avant votre entrée en formation, votre rémunération ».

Les aides aux frais annexes pendant la formation

En tant que demandeur d’emploi inscrits à France Travail, un remboursement de vos frais annexes liées à votre formation (déplacement, repas, hébergement) ou vos frais liés à la garde d’enfants peuvent être pris en charge par France Travail suivant votre situation et sous certaines conditions.

En savoir plus sur les aides annexes à la formation en consultant l’article dédié sur francetravail.fr.
En savoir plus sur l’aide à la garde d’enfant en consultant l’article dédié sur francetravail.fr.

Organisme de formation

CLETA FORMATION ET CONSEIL (CLETA FORMATION ET CONSEIL HACCP)

Adresse électronique: contact@cleta-formation.fr
Site internet: https://cleta-formation.fr/

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Contact et lieu de formation

CLETA FORMATION ET CONSEIL

Lieu de la formation: Formation en ligne a votre rythme (video et docum, 64000 Pau, France

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Prochaine session

20 MAI 2020 26 DÉCEMBRE 2025

Après la formation

Taux de retour à l'emploi : Régional

64 %