Objectif général : Développement des compétences

Elaborer la stratégie et la politique générale d'une entreprise en hôtellerie-restauration internationale Gestion de l'organisation des ressources humaines en hôtellerie et restauration internationale Gérer et manager les aspects financiers d'une entreprise d'hôtellerie ou de restauration internationale Définir et piloter la communication d'une entreprise d'hôtellerie ou de restauration internationale Définir et piloter la stratégie de Responsabilité sociétale de l'entreprise hôtelière ou de restauration internationale Élaborer la stratégie et définir la politique générale dans le cadre de la création d'une entreprise ou d'un département en hôtellerie-restauration- tourisme en France ou à l'international

Contenu

1ère annéeEn première année de MBA management hôtelier, l'étudiant acquiert peu à peu les méthodes d'analyse et de décision pour devenir un véritable manager.Il suit des formations académiques dans diverses matières, essentielles pour la bonne gestion de toute entreprise dans le domaine hôtelier en alternance :Contrôle de gestion Analyse financière Stratégie Marketing Droit économique Fiscalité Informatique Gestion des Ressources Humaines Stratégie d'entreprise Stratégie hôtelière Économie touristique et hôtelière Anglais Langue étrangère 22ème annéeEn seconde année de MBA hôtellerie, l'étudiant passe en revue les grandes règles stratégiques, pour ensuite les appliquer au management dans le secteur de l'hôtellerie en alternance.Management opérationnel Management financier Management du Marketing Management des Ressources Humaines Politique générale d'entreprise Anglais des affaires Vatel International Business Game Mémoire de fin d'étude.

Validation

• Type de validation : Titre inscrit sur demande au RNCP
• Certification : Directeur d'hôtellerie internationale
• Niveau de sortie : Bac+3 à Bac+5