HYGIENE ALIMENTAIRE (HACCP)

Durée de 14 heures

Référence n°11_2767

Objectif général : Certification

Permettre aux personnels d'entreprises de restauration commerciale d'acquérir les capacités nécessaires pour organiser et gérer leurs activités dans des conditions d'hygiène conformes aux attendus de la réglementation (arrêté du 05 octobre 2011) et permettant la satisfaction du client

Contenu

Le plan de maitrise sanitaire (BPH, HACCP, GBPH)Aliments et risques pour le consommateurLes dangers microbiens-Les dangers microbiologiques-Les autres dangers potentielsLes fondamentaux de la réglementation communautaire et nationaleNotions de déclaration, agrément, dérogation à l'obligation d'agrémentL'hygiène de denrées alimentairesL'arrêté en vigueurLes contrôles officiels

Validation

Type de validation : Diplôme autres ministères
Certification : Attestation de formation de base à l'hygiène (Habilitation)

Organisme: CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DES ILES DE GUADELOUPE (CCI IG) (CCI DES ILES DE GUADELOUPE)
Lieu de la formation: 1 Rue Felix Eboue
97110 Pointe-à-Pitre
France
Type de formation: En centre
La formation est-elle certifiante ?: Certifiante

Financement

Pour financer cette formation, demandez un devis à l’organisme de formation et renseignez-vous sur les conditions pour bénéficier d’une aide de votre région (site du Conseil régional) ou de France Travail (consultez l’article ou contacter votre conseiller).

Rémunérations et aides

La rémunération pendant la formation

En tant que demandeur d’emploi inscrits à France Travail, une rémunération pendant votre formation peut vous être accordée chaque mois sous certaines conditions.

En savoir plus sur les rémunérations possibles en consultant l’article dédié sur francetravail.fr.

Dans le cadre du Conseil en Évolution Professionnelle (CEP), votre conseiller France Travail vous accompagne dans la mise en œuvre de votre parcours de formation. Il étudiera avec vous, avant votre entrée en formation, votre rémunération.

Les aides aux frais annexes pendant la formation

En tant que demandeur d’emploi inscrits à France Travail, un remboursement de vos frais annexes liées à votre formation (déplacement, repas, hébergement) ou vos frais liés à la garde d’enfants peuvent être pris en charge par France Travail suivant votre situation et sous certaines conditions.

En savoir plus sur les aides annexes à la formation en consultant l’article dédié sur francetravail.fr.
En savoir plus sur l’aide à la garde d’enfant en consultant l’article dédié sur francetravail.fr.

Organisme de formation

CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DES ILES DE GUADELOUPE (CCI IG) (CCI DES ILES DE GUADELOUPE)

Adresse e-mail: d.pasbeau@guadeloupe.cci.fr

Référencé Qualiopi Aide Qualiopi

Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.

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Contact et lieu de formation

CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DES ILES DE GUADELOUPE (CCI IG)

Téléphone: 0590 93 76 52 / 0590 93 7
Adresse e-mail: d.pasbeau@guadeloupe.cci.fr
Lieu de la formation: 1 Rue Felix Eboue, 97110 Pointe-à-Pitre, France

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Prochaine session

Après la formation

Taux de retour à l'emploi : Régional 31 %