Crêpier

Durée de 791 heures (dont 280 heures en entreprise)

Référence n°06_2396003F

Objectif général : Certification

Obtenir la certification du Titre à finalité professionnelle de Crêpier délivrée par le GRETA des Côtes d'Armor / JO du 24/10/2022 - Niveau 3 La certification est organisée en 7 blocs de compétences pouvant être suivis séparément Fabriquer des pâtes et tourner des crêpes et galettes (bloc 1) Fabriquer des garnitures simples (bloc 2) Réaliser des recettes élaborées salées et sucrées (bloc 3) Appliquer les protocoles d'hygiène et de sécurité en restauration (bloc 4) Organiser et assurer le service en salle (bloc 5) Fabriquer des produits dérivés pour la mise en place d'un buffet - Optionnel (bloc 6) Créer ou reprendre une activité en restauration - Optionnel (bloc 7) Possibilité d'acquérir des badges de compétences complémentaires recherchées par les employeurs

Contenu

Module 1 - Accueil, positionnement et contractualisation - 21 h Module 2 - Maîtrise des enjeux métiers - 49 h Module 3 - Circuit court & production éthique - 14h Module 4 - Pratique professionnelle en Crêperie & service en salle - 329 h Module 5 - Technologie Culinaire - 42 h Module 8 - Vers mes objectifs emploi et certification - 42 h Module 9 - Bilan du parcours et reconnaissance des compétences - 14 h Modules optionnels : Remise à niveau - maximum 28 h / Fabriquer des produits dérivés pour la mise en place d'un buffet (bloc 6) / Créer ou reprendre une activité en restauration (bloc 7)

Validation

Type de validation : Titre inscrit sur demande au RNCP
Certification : Crêpier
Niveau de sortie : CAP, BEP

Organisme: CLPS - L'enjeu compétences (CLPS Direction Générale)
http://www.clps.net
Lieu de la formation: CLPS L'enjeu Compétences - Brest
4 rue Ferdinand de Lesseps
BP 42317
http://www.clps.net
29200 Brest
France
Type de formation: En centre et à distance
La formation est-elle certifiante ?: Certifiante

Financement

Formation financée par la région

Cette formation est ouverte aux demandeurs d’emploi inscrits et aux jeunes sans le baccalauréat inscrits ou pas à France Travail et accompagnés par un conseiller mission locale. Pour plus de précision sur les publics éligibles, renseignez-vous auprès de l’organisme de formation. L’inscription est possible après accord du conseiller du demandeur d’emploi ou du jeune et confirmation par l’organisme de formation.

Si vous ne percevez pas l’allocation de retour à l’emploi (allocation chômage), renseignez-vous auprès de l’organisme de formation pour savoir si vous pourrez percevoir une rémunération pendant votre formation versée par le Conseil régional.

Votre conseiller est à votre écoute pour toute question.

Rapprochez-vous du Conseil Régional de votre région pour plus d’informations

formation financée par le conseil régional Bretagne

Remunérations et aides

La rémunération pendant la formation

En tant que demandeur d’emploi inscrits à France Travail, une rémunération pendant votre formation peut vous être accordée chaque mois sous certaines conditions.

En savoir plus sur les rémunérations possibles en consultant l’article dédié sur francetravail.fr.

Dans le cadre du Conseil en Évolution Professionnelle (CEP), votre conseiller France Travail vous accompagne dans la mise en œuvre de votre parcours de formation. Il étudiera avec vous, avant votre entrée en formation, votre rémunération ».

Les aides aux frais annexes pendant la formation

En tant que demandeur d’emploi inscrits à France Travail, un remboursement de vos frais annexes liées à votre formation (déplacement, repas, hébergement) ou vos frais liés à la garde d’enfants peuvent être pris en charge par France Travail suivant votre situation et sous certaines conditions.

En savoir plus sur les aides annexes à la formation en consultant l’article dédié sur francetravail.fr.
En savoir plus sur l’aide à la garde d’enfant en consultant l’article dédié sur francetravail.fr.

Organisme de formation

CLPS - L'enjeu compétences (CLPS Direction Générale)

Adresse électronique: direction.generale@clps.net
Site internet: http://www.clps.net

Référencé Qualiopi Aide Qualiopi

Cet organisme de formation est détenteur de la certification Qualiopi.

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Contact et lieu de formation

CLPS L'enjeu Compétences - Brest

Téléphone: 0299146767
Adresse électronique: direction.generale@clps.net
Lieu de la formation: 4 rue Ferdinand de Lesseps, BP 42317, http://www.clps.net, 29200 Brest, France

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Prochaine session

Métiers associés

Après la formation

Taux de retour à l'emploi : Régional

71 %