Maraîcher / Maraîchère

Métier

Tout savoir sur ce métier

Les missions principales

Le maraîcher est un agriculteur spécialisé dans la culture de légumes et plantes aromatiques destinés à l'alimentation.
Cultive des légumes variés selon les saisons, la région, et les objectifs de production
Supervise et coordonne les activités de plantation, d'irrigation et de récolte
Assure la gestion des cultures en plein champ et sous serres dans le respect des normes environnementales
Optimise les rendements tout en préservant la qualité des produits récoltés
Conditionne et commercialise les produits récoltés
Peut participer à des projets de développement de cultures biologiques et innovantes

Comment y accéder ?

Cet emploi est accessible avec un brevet professionnel agricole, option ouvrier d'élevage de ruminants et de cultures fourragères.
Des Certificats d'aptitude à la conduite en sécurité (CACES) pourront être nécessaires pour la conduite d'engins agricoles ou d'engins de manutention.

Certifications et diplômes

BPA option travaux de la production animale spécialité polyculture-élevage
Certificat de spécialisation conduite de productions maraîchères mention «agriculture biologique»
Certificat de spécialisation conduite de la production de plantes à parfum, aromatiques et médicinales mention agriculture biologique
Certificat de spécialisation conduite de productions en agriculture biologique et commercialisation
BTSA agronomie et cultures durables

Métier d'avenir car il participe à la

Transition écologique

Secteur d’activité

Agriculture et élevage

Statistiques sur ce métier

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Le marché du travail en France

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Les compétences

Les savoir-faire

Ce sont vos compétences pratiques et techniques pouvant être concrètement appliquées dans des situations professionnelles.

Production, Construction, Qualité, Logistique

Préparer les sols, les plantations (épandage, semis, etc.)
Surveiller l'état d'une plantation Transition écologique
Récolter un produit à maturité et selon les consignes de calibrage
Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements
Stocker un produit

Développement économique

Commercialiser les produits d'une exploitation

Production, Construction, Qualité, Logistique

Participer à la préparation des plantes en serre (semis, bouturage)
Sélectionner et préparer les boutures pour la plantation Transition écologique
Régler un équipement d'irrigation et d'arrosage
Utiliser des systèmes d'arrosage économes en eau Transition écologique
Appliquer des traitements phytosanitaires selon la réglementation Transition écologique
Utiliser des méthodes de lutte biologique contre les nuisibles Transition écologique
Planifier une opération de semis, de traitement ou de récolte sur un site d'exploitation
Planifier des rotations de cultures pour maintenir la fertilité du sol Transition écologique
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Conditionner les produits dans des caisses ou des conteneurs pour faciliter leur transport sans les abimer
Optimiser l'espace de stockage des récoltes
Conduire des engins agricoles
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Contrôler les conditions de stockage des produits
Organiser le traitement des commandes
Préparer les commandes pour expédition

Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire

Développer et mettre en place des pratiques agricoles durables Transition écologique
Gérer les déchets verts selon les normes environnementales Transition écologique
Effectuer le suivi des commandes, la facturation
Assurer la gestion administrative et financière d'une activité

Développement économique

Vendre des produits sur le marché ou en vente directe sur l'exploitation
Etablir des partenariats avec des distributeurs
Utiliser des outils technologiques agricoles automatisés et de précision (robots, surveillance à distance, ...) Transition écologique Transition numérique

Management, Social, Soin

Animer, coordonner une équipe
Former les nouveaux employés aux techniques de culture

Coopération, Organisation et Développement de ses compétences

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Transition écologique
Adapter les pratiques agricoles aux changements climatiques Transition écologique

Les savoir-être professionnels

Ce sont vos qualités humaines et comportementales vous permettant de bien interagir avec vos collègues et votre environnement de travail en règle générale.

Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de persévérance
Faire preuve de rigueur et de précision

Les savoirs

Ce sont vos connaissances théoriques acquises à travers vos formations, certifiantes ou non, et vos expériences.

Les contextes de travail

Conditions de travail et risques professionnels

En extérieur
Port d'équipement de protection individuelle (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Position pénible

Horaires et durée du travail

Travail en journée
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Types de structures

Exploitation agricole

Statut d’emploi

Contrat travail saisonnier
Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Travailleur indépendant

Pour aller plus loin dans votre projet

Les services pour vous accompagner

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Les offres d'emploi

Voir l'offre : Ouvrier Maraicher - St Denis en Val (H/F)

PLURALIS - St Denis En Val (45)

CDD - 4 Mois
Temps plein
Horaire de 11.88 Euros

Tu cherches un job physique, en plein air, et t'as pas peur de transpirer un peu ? Lis bien ça ! Pluralis recrute 3 ouvriers maraîchers à Saint-Denis-en-Val ! CDD du 1er juillet au 31 octobre 2025 Horaires : 7h - 14h, du lundi au vendredi Lieu : Saint-Denis-en-Val (45) Contrat : temps [...]

Publiée le 20 juin 2025 - Offre n° 194FKBL

Voir l'offre : Assistant technique Maraîchage H/F

LE COLLECTIF D'URGENCE - Alencon (61)

CDD - 12 Mois
Temps plein
Mensuel de 1925.00 Euros sur 12.0 mois

Nous recherchons pour notre association, un-e assistant-e technique maraîchage pour une activité de maraîchage bio en chantier d'insertion. Activité localisée sur deux sites pour une superficie totale d'environ 5 ha avec une vingtaine de salarié-es accompagné-es dans leurs parcours [...]

Publiée le 20 juin 2025 - Offre n° 194DYCW

Voir l'offre : Ouvrier / Ouvrière agricole en maraîchage-horticulture

MAISON DE L'EMPLOI - Plabennec (29)

CDD - 3 Mois
Temps plein

Nous recherchons pour une exploitation maraîchère spécialisée en production de tomates et concombres sous serres plusieurs personnes pour compléter l'équipe. Vos missions : Cueillette et effeuillage des plants. Profil : Esprit d'équipe et Dynamisme - Vous travaillez du lundi au vendredi midi - [...]

Publiée le 20 juin 2025 - Offre n° 194DWQM