Cidrier / Cidrière

Métier

Tout savoir sur ce métier

Les missions principales

Le Cidrier, artisan de la tradition et de l'innovation, conçoit et produit des cidres uniques selon des méthodes traditionnelles ou innovantes.
Contrôle la qualité des pommes et des autres ingrédients utilisés
Surveille les processus de fermentation et de maturation
Assure la mise en bouteille et le conditionnement du cidre
Développe de nouvelles recettes pour diversifier l'offre de cidres
Peut commercialiser et promouvoir ses produits auprès des consommateurs et professionnels
Peut cultiver et produire ses propres fruits

Comment y accéder ?

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP à Bac +2 dans le domaine de l'agriculture (production agricole, viticulture, etc. Un Certificat de Qualification Professionnelle cidrier peut être requis. Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle pour les fonctions d'ouvrier de chai et ouvrier de cidrerie.
Des certifications complémentaires comme le Certificat d'Aptitude à la Conduite En Sécurité (CACES), peuvent être nécessaires pour la conduite d'engins en sécurité.

Certifications et diplômes

Certificat de spécialisation production cidricole
Cidriculteur

Secteur d’activité

Industrie - Alimentaire

Statistiques sur ce métier

Choisissez votre département pour avoir des informations personnalisées :

Le marché du travail en France

La fiche de ce métier n'a pas encore de données pour ce territoire, patientons quelques semaines pour que les statistiques arrivent.

Les compétences

Les savoir-faire

Ce sont vos compétences pratiques et techniques pouvant être concrètement appliquées dans des situations professionnelles.

Production, Construction, Qualité, Logistique

Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool
Porter une appréciation gustative, olfactive ou visuelle
Utiliser et régler des machines ou équipements agroalimentaires
Utiliser des pressoirs pour extraire le jus des fruits
Organiser ou surveiller des phases de fabrication
Réaliser la mise en fûts ou en bouteilles, le bouchage, l'étiquetage

Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies

Réaliser des tests de contrôle chimique au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients)

Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire

Implémenter des pratiques de production durable Transition écologique

Développement économique

Commercialiser des produits alimentaires

Les savoir-être professionnels

Ce sont vos qualités humaines et comportementales vous permettant de bien interagir avec vos collègues et votre environnement de travail en règle générale.

Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve d'autonomie
Faire preuve de créativité, d'inventivité

Les savoirs

Ce sont vos connaissances théoriques acquises à travers vos formations, certifiantes ou non, et vos expériences.

Les contextes de travail

Conditions de travail et risques professionnels

Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes

Horaires et durée du travail

Travail saisonnier
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Types de structures

Exploitation agricole

Statut d’emploi

Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Travailleur indépendant

Pour aller plus loin dans votre projet

Les services pour vous accompagner

Vous voulez vous former à ce métier ?
Trouvez et inscrivez-vous à une formation avec le service 'Trouver ma formation'
Se former
Vous souhaitez utiliser votre CPF pour vous former ?
Rendez-vous sur Mon Compte Formation pour mobiliser vos droits et pour rechercher une formation dans le catalogue en ligne
Se former avec son CPF
Vous voulez découvrir ce métier ?
Venez découvrir ce métier en conditions réelles
Faire une immersion
Vous êtes à la recherche d'un contrat en alternance pour vous former en travaillant ?
Découvrez les entreprises qui recrutent régulièrement des alternants
Trouver une alternance
Vous souhaitez valoriser votre expérience ?
Obtenez une certification grâce à la VAE (Validation des Acquis de l'Expérience)
Certifier ses compétences
Vous avez besoin de vous déplacer pour travailler ?
Découvrez toutes les aides à la mobilité
Connaître les aides
Vous souhaitez être informé des événements proposés sur votre territoire ?
Consultez le calendrier des rencontres
Trouver un événement

Les offres d'emploi

Voir l'offre : Ouvrier / Ouvrière de cidrerie (H/F)

ECLOR BOISSONS - Livarot Pays D Auge (14)

Saisonnier - 3 Mois
Temps plein
Horaire de 11.88 Euros

L'entreprise ECLOR BOISSONS à Sainte Foy de Montgommery recherche des ouvriers cidricoles (H/F) sur différents postes pour la campagne de pommes 2025, démarrage entre le 1er et le 15 septembre pour une durée de 10 à 12 semaines: - 2 Postes d'agréeur (H/F): Vous réceptionnez et contrôlez la [...]

Publiée le 18 juin 2025 - Offre n° 194BVBJ

Voir l'offre : Ouvrier / Ouvrière de cidrerie

ECLOR BOISSONS - Livarot Pays D Auge (14)

Saisonnier - 3 Mois
Temps plein
Horaire de 11.88 Euros

L'entreprise ECLOR recherche des ouvriers cidricoles sur différents postes pour la campagne de pommes 2025, démarrage entre le 1er et le 15 septembre pour une durée de 10 à 12 semaines: - 2 Postes de canonnier (H/F): Vous êtes chargé de pousser les pommes à l'aide du canon hydraulique, est en [...]

Publiée le 18 juin 2025 - Offre n° 194BLLQ

Voir l'offre : Presseurs de pommes H/F

JOB&BOX - Conde Sur Vire (50)

Intérim - 5 Jour(s)
Temps plein
Horaire de 11.88 Euros

Pour la saison des Pommes, vous aurez pour mission principale de conduire l'atelier pilage en respectant le plan de contrôle établi et les consignes de traitement des pommes. Conduire l'atelier Pilage depuis le lavage des pommes jusqu'au séchoir et l'expédition du marc de pomme Assurer les [...]

Publiée le 04 juin 2025 - Offre n° 193KJBX Offre avec peu de candidats