Fiche métier Pâtissier / Pâtissière
Métier
Tout savoir sur ce métier Pâtissier / Pâtissière
Les missions principales
- Prépare et confectionne des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
- Peut effectuer la vente de produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie.
- Peut gérer un commerce de détail alimentaire (pâtisserie, confiserie, chocolaterie, glacier, ...).
Secteur d’activité
Comment y accéder
Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP à Bac (Brevet Professionnel, Brevet de Maîtrise, Bac professionnel) en pâtisserie, chocolaterie,
confiserie et alimentation.
Il est également accessible sans diplôme ni expérience professionnelle pour le poste d'aide-pâtissier.
Les compétences recherchées pour le métier Pâtissier / Pâtissière
Ce qu’il faut savoir faire
Cliquez pour connaître les savoir-faire attendus pour exercer ce métier
Production, Construction, Qualité, Logistique ( 79 %)
Développement économique ( 13 %)
Management, Social, Soin ( 4 %)
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire ( 4 %)
Les savoir-être professionnels
Cliquez pour connaître les savoir-être professionnels recommandés pour exercer ce métier
Savoir-être professionnels
Ce qu'il faut savoir
Cliquez pour connaître les savoirs utiles à l’exercice de ce métier
Domaines d'expertise
Normes et procédés
Produits, outils et matières
Techniques professionnelles
Les contextes de travail pour le métier Pâtissier / Pâtissière
Conditions de travail et risques professionnels
- En laboratoire
- Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
- Station debout prolongée
Horaires et durée du travail
- Travail de nuit
- Travail les week-ends et jours fériés
Pour aller plus loin dans votre projet pour le métier Pâtissier / Pâtissière
Le marché du travail dans votre territoire
- demandeurs d'emploi inscrits au cours des 12 derniers mois en catégories ABC24420
- 28650offres d'emploi déposées par les employeurs et partenaires auprès de France Travail au cours des 12 derniers mois
Difficulté de recrutement pour les entreprisesTrès élevée
Salaires des offres d’emploi
80% des offres proposent un salaire brut mensuel compris entre 1 748 € et 2 330 €
Répartition des offres d’emploi
- CDI (69%)
- CDD entre 1 et 6 mois (8%)
- CDD > 6 mois (7%)
- Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage) (16%)
Les services pour vous accompagner
Les offres dans votre territoire
Voir l'offre : PATISSIER INDUSTRIEL (H/F)
SAS FORCE INTERIM - Pégomas (06)
FORCE INTERIM recherche pour un de ses clients un Pâtissier Industriel (H/F), sur Pégomas. Par votre expérience en tant que pâtisser, votre profil peut correspondre à un poste en tant que préparateur en arômes alimentaire, grâce à votre savoir-faire méticuleux. Vos missions seront les [...]
Voir l'offre : Pâtissier / Pâtissière
MATHIEU THOMAS - Luneville (54)
Au sein de cette nouvelle pâtisserie/chocolaterie, vous aurez pour missions de: - Participer à la création de pâtisseries raffinées. - Confectionner de manière artisanale du chocolat, des biscuits et des confiseries. - Contribuer à l'élaboration de nouvelles recettes en alliant tradition et [...]
Voir l'offre : Pâtissier / Pâtissière (H/F)
LA FOLIE GOURMANDE - Carquefou (44)
Boulangerie Pâtisserie artisanale recherche Pâtissier(e) 39h CDI pour participer à l'élaboration des différents produits de pâtisserie : entremets, glaçage, tartes, petits fours, cuisson, pièces montées, chocolat, glaces.... Travail en équipe, 1 dimanche par mois de repos et 2 jours de repos [...]
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