Chef / Cheffe de rayon alimentaire

Métier

Tout savoir sur ce métier

Les missions principales

Supervise les flux de ventes, met en place les opérations commerciales et coordonne les activités d'une équipe de vendeurs et d'employés de libre-service d'un ou plusieurs rayon(s) de produits alimentaires frais (fruits et légumes, viande, poisson, produits laitiers, ...) ou hors frais (épicerie, conserves, liquides, ...) selon la réglementation du commerce, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la stratégie commerciale de l'enseigne.
Peut conseiller la clientèle sur les produits en rayon.
Peut effectuer la préparation (coupe, dressage de plats,...) de produits frais.

Comment y accéder ?

Ce métier est accessible avec un diplôme de niveau Bac (général, professionnel, ...) à Bac+2 (BTS, DUT, ...) en commerce, vente, distribution ou alimentaire.
Il est également accessible avec un diplôme de niveau CAP/BEP en commerce, vente, complété par une expérience professionnelle dans les mêmes secteurs.
Des formations spécifiques dans le secteur des métiers de bouche (boucherie, boulangerie, poissonnerie, ...) peuvent être demandées.
La pratique d'outils bureautiques (tableur, logiciel de gestion de stocks, ...) est requise.

Secteur d’activité

Commerce et distribution

Statistiques sur ce métier

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Le marché du travail en France

4630
demandeurs d'emploi ont recherché ce métier au cours des 12 derniers mois
Source : France Travail, 4ème trimestre 2024
29210
offres d'emploi déposées par les employeurs et partenaires auprès de France Travail au cours des 12 derniers mois pour ce métier
Source : France Travail, 4ème trimestre 2024
Difficulté de recrutement pour les entreprisesElevée
Source : France Travail & DARES, 2023
Salaires des offres d’emploi
80% des offres proposent un salaire brut mensuel compris entre 1 767 € et 2 533 €
Source : France Travail, 4ème trimestre 2024
Répartition des offres d’emploi
- CDI (92%)
- CDD entre 1 et 6 mois (2%)
- CDD > 6 mois (4%)
- Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage) (2%)
Source : Acoss & MSA, 4ème trimestre 2024

Accédez à plus de chiffres clés sur Data emploi

Les compétences

Les savoir-faire

Ce sont vos compétences pratiques et techniques pouvant être concrètement appliquées dans des situations professionnelles.

Production, Construction, Qualité, Logistique

Déterminer des mesures correctives
Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable
Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
Retirer des produits non conformes
Contrôler la mise en rayon des articles
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Définir des besoins en approvisionnement
Identifier et gérer des invendus
Superviser le stockage des produits
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Organiser le traitement des commandes

Développement économique

Mettre en oeuvre des actions commerciales et promotionnelles
Analyser les données de vente pour identifier les opportunités de croissance
Contrôler des indicateurs de performance, analyser et corriger des écarts

Management, Social, Soin

Animer, coordonner une équipe

Coopération, Organisation et Développement de ses compétences

Utiliser les outils numériques

Les savoir-être professionnels

Ce sont vos qualités humaines et comportementales vous permettant de bien interagir avec vos collègues et votre environnement de travail en règle générale.

Travailler en équipe
Prendre des initiatives et être force de proposition
Faire preuve de rigueur et de précision

Les savoirs

Ce sont vos connaissances théoriques acquises à travers vos formations, certifiantes ou non, et vos expériences.

Les contextes de travail

Conditions de travail et risques professionnels

Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes

Horaires et durée du travail

Travail les week-ends et jours fériés
Travail saisonnier

Pour aller plus loin dans votre projet

Les services pour vous accompagner

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Les offres d'emploi

Voir l'offre : Manager rayon alimentaire (H/F)

CARREFOUR MARKET - Brie Comte Robert (77)

CDI
Temps plein
Horaire de 12.90 Euros

Vos missions principales : - Installer les promotions - Réception des marchandises - Reporting Idéalement vous avez une première expérience sur une fonction similaire, à minima une expérienc dans la grande distribution. Vous travaillez 36H45 par semaine, du lundi au samedi matin (et en [...]

Publiée le 14 mai 2025 - Offre n° 192KJST

Voir l'offre : Manager rayon Fruits et Légumes (H/F)

ALA CONSEIL ET STRATEGIE - Ferney Voltaire (01)

CDI
Temps plein
Mensuel de 2500.0 Euros à 3000.0 Euros sur 13.0 mois

Notre client est un acteur majeur de la grande distribution, reconnu pour son engagement envers la qualité des produits frais et son service client. Dans le cadre de son développement, notre client, situé proche de Ferney Voltaire recrute un Manager Rayon pour rejoindre son équipe [...]

Publiée le 14 mai 2025 - Offre n° 192KJHY

Voir l'offre : Manager rayon Fruits et Légumes (H/F)

ALA CONSEIL ET STRATEGIE - Cluses (74)

CDI
Temps plein
Mensuel de 2400.0 Euros à 2800.0 Euros sur 13.0 mois

Notre client est un acteur majeur de la grande distribution, reconnu pour son engagement envers la qualité des produits frais et son service client. Dans le cadre de son développement, notre client, situé proche Cluses (74) recrute un Manager Rayon pour rejoindre son équipe dynamique au [...]

Publiée le 14 mai 2025 - Offre n° 192KHZP