Crêpier / Crêpière

Métier

Tout savoir sur ce métier

Les missions principales

Le crêpier est un spécialiste de la préparation et de la cuisson des crêpes et galettes, sucrées et salées.
Prépare la pâte, cuit les crêpes et galettes en les garnissant selon les recettes traditionnelles ou les demandes des clients
Veille à la qualité des produits et à la satisfaction des clients
Assure la vente des crêpes au comptoir ou en service à table
Gère les stocks de matières premières et les commandes fournisseurs
Entretient son poste de travail et respecte les normes d'hygiène
Peut proposer des innovations en termes de recettes ou de présentation des crêpes

Comment y accéder ?

Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau CAP en restauration ou le certificat de qualification professionnelle spécifique (CQP Crêpier).

Certifications et diplômes

CQP crêpier
Crêpier

Secteur d’activité

Hôtellerie et restauration

Statistiques sur ce métier

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Le marché du travail en France

La fiche de ce métier n'a pas encore de données pour ce territoire, patientons quelques semaines pour que les statistiques arrivent.

Les compétences

Les savoir-faire

Ce sont vos compétences pratiques et techniques pouvant être concrètement appliquées dans des situations professionnelles.

Production, Construction, Qualité, Logistique

Confectionner des crêpes
Réaliser une garniture alimentaire
Assurer la maintenance préventive des équipements de cuisine
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Contrôler la qualité des ingrédients avant usage
Organiser le traitement des commandes
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Développement économique

Accueillir, orienter, renseigner un public
Surveiller et ajuster les prix en fonction de la concurrence et de la demande
Analyser les retours clients pour améliorer les services

Coopération, Organisation et Développement de ses compétences

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Transition écologique
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine

Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire

Assurer la gestion administrative et financière d'une activité

Les savoir-être professionnels

Ce sont vos qualités humaines et comportementales vous permettant de bien interagir avec vos collègues et votre environnement de travail en règle générale.

Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
Faire preuve de rigueur et de précision
Faire preuve de contrôle de soi

Les savoirs

Ce sont vos connaissances théoriques acquises à travers vos formations, certifiantes ou non, et vos expériences.

Les contextes de travail

Conditions de travail et risques professionnels

En contact avec du public
Exposition à de hautes températures

Horaires et durée du travail

Travail les week-ends et jours fériés
Travail saisonnier
Travail selon un rythme irrégulier et des pics d'activité

Types de structures

Bar, Brasserie
Etablissement de restauration rapide
Hôtellerie / Restauration

Statut d’emploi

Contrat travail saisonnier
Intérim
Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Pour aller plus loin dans votre projet

Les services pour vous accompagner

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Les offres d'emploi

Voir l'offre : Crêpier / Crêpière (H/F)

CREPERIE DU MOULLEAU - Cauterets (65)

CDD - 3 Mois
Temps plein

Contrat à pourvoir immédiatement pour la saison estivale La Creperie du moulleau à Cauterets 65110 recherche un(e) crêpier(e) pour compléter l'équipe d'été Poste NOURRI et LOGE . une participation financière sera demandée pour l'hébergement La cuisine est ouverte , le poste de travail est [...]

Publiée le 20 juin 2025 - Offre n° 194DRGD

Voir l'offre : Crêpier / Crêpière (H/F)

CREPERIE ARMELLE PONT-AVEN - Pont Aven (29)

CDD - 5 Mois
Temps plein
Mensuel de 2300.0 Euros sur 12.0 mois

Armelle recherche de nouvelles pépites pour rejoindre sa team en cuisine ! Les missions : Travailler dans une équipe où vous serez formé.e sur toutes les bases du métier. (formation avec nous au tournage, donc pas de panique si vous n' tes pas encore un pro de la crêpe). Aide à la [...]

Publiée le 19 juin 2025 - Offre n° 194CVBG

Voir l'offre : Chef crêpier (H/F)

CREPERIE ARMELLE PONT-AVEN - Pont Aven (29)

Saisonnier - 4 Mois
Temps plein
Mensuel de 2600.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois

Armelle recherche de nouvelles pépites pour rejoindre sa team en cuisine ! Missions: Manager et former les équipes après l'apprentissage des crêpes Armelle. Fabrication des différentes pâtes utilisées. Gestion des commandes et des stocks Respect des règles d'hygiène [...]

Publiée le 19 juin 2025 - Offre n° 194CTZD