Chef barman / Cheffe barmaid

Tout savoir sur ce métier

Les missions principales

Le Chef barman orchestre avec passion la préparation de cocktails et d'animations dans un cadre élégant et convivial.
Forme et supervise une équipe de barmen
Conçoit et prépare des cocktails classiques et innovants
Veille à la satisfaction et à l'expérience des clients
Gère l'approvisionnement et le stock des boissons et accessoires
Maintient un environnement de travail propre et organisé
Peut organiser des événements et des promotions spéciales au bar

Comment y accéder ?

Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau CAP en hôtellerie-restauration, toutefois des compétences techniques de barman sont requises. Il peut également être accessible avec une qualification de barman et une expérience professionnelle de quelques années dans ce métier.

Certifications et diplômes

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Titre à Finalité Professionnelle Barman
BP barman
MC Employé barman
BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

Emploi réglementé

Secteur d’activité

Hôtellerie et restauration

Statistiques sur ce métier

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Le marché du travail en France

La fiche de ce métier n'a pas encore de données pour ce territoire, patientons quelques semaines pour que les statistiques arrivent.

Les compétences

Les savoir-faire

Ce sont vos compétences pratiques et techniques pouvant être concrètement appliquées dans des situations professionnelles.

Production, Construction, Qualité, Logistique

Concevoir des recettes de cocktails avec ou sans alcool
Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks
Optimiser l'agencement du bar
Surveiller la qualité des boissons servies

Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire

Gérer une caisse
Suivre le budget de fonctionnement du périmètre confié

Développement économique

Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar

Coopération, Organisation et Développement de ses compétences

Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Les savoir-être professionnels

Ce sont vos qualités humaines et comportementales vous permettant de bien interagir avec vos collègues et votre environnement de travail en règle générale.

Faire preuve de créativité, d'inventivité
Faire preuve de leadership
Faire preuve de rigueur et de précision
Gérer son stress
Travailler en équipe

Les savoirs

Ce sont vos connaissances théoriques acquises à travers vos formations, certifiantes ou non, et vos expériences.

Les contextes de travail

Conditions de travail et risques professionnels

En contact avec du public
Port de tenue professionnelle ou d'uniforme

Horaires et durée du travail

Travail en horaires décalés
Travail les week-ends et jours fériés

Types de structures

Bar, Brasserie
Établissement de restauration traditionnelle
Hôtellerie

Statut d’emploi

Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Pour aller plus loin dans votre projet

Les services pour vous accompagner

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Les offres d'emploi

Voir l'offre : Chef barman (H/F)

SALON DE THE BRUNE - Paris 14 (75)

CDI
Temps plein
Mensuel de 1802.0 Euros sur 12.0 mois

Café / Bar recherche un chef barman avec horaires à définir ensemble Informations: 35H hebdomadaire. Expérience requise 5 ans minimum Un permis B serait bienvenu Français courant; Chinois courant souhaité également Repas fournis , carte Navigo remboursée à hauteur de 50%

Publiée le 12 avr. 2025 - Offre n° 191BCHR

Voir l'offre : Chef barman / Cheffe barmaid (H/F)

MD2A - Annecy (74)

CDI
Temps plein
Mensuel de 2300.0 Euros à 2900.0 Euros sur 12.0 mois

Nous sommes deux restaurants italiens situés dans les nouvelles galléries Lafayette d'Annecy. Le premier restaurant, Boboli, situé au rez-de-chaussée, est une pizzeria traditionnelle italienne. Nous servons pizzas contemporaines et pâtes fraiches. Le deuxième restaurant le Tizzo, situé à [...]

Publiée le 11 avr. 2025 - Offre n° 190ZGVS

Voir l'offre : BARMAN (H/F)

LA QUINTA - St Tropez (83)

Saisonnier - 6 Mois
Temps plein
Mensuel de 3150.0 Euros à 3200.0 Euros sur 12.0 mois

Nous recherchons un(e) barman/barmaid passionné(e) et dynamique pour rejoindre notre équipe dans un cadre idyllique. Vos missions : -accueillir les clients et leur offrir une expérience inoubliable. -préparer et servir des boissons, cocktails. -maintenir un espace de travail propre et [...]

Publiée le 08 avr. 2025 - Offre n° 190TPTQ