Chef / Cheffe de rang

Métier

Tout savoir sur ce métier

Les missions principales

Le Chef de rang orchestre le service des tables au sein du restaurant.
Organise et prépare la mise en place de son rang avant le service
Anime et coordonne les activités de son équipe de serveurs
Accueille et conseille les clients avec professionnalisme
Prend les commandes et veille à leur bonne exécution en cuisine
Veille au bon déroulement du service à table
Contrôle la satisfaction des clients et gère les éventuelles réclamations

Comment y accéder ?

Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau CAP à Bac+2.

Certifications et diplômes

CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
Bac pro commercialisation et services en restauration
BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration

Secteur d’activité

Hôtellerie et restauration

Statistiques sur ce métier

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Le marché du travail en France

11320
demandeurs d'emploi ont recherché ce métier au cours des 12 derniers mois
Source : France Travail, 4ème trimestre 2024
10520
offres d'emploi déposées par les employeurs et partenaires auprès de France Travail au cours des 12 derniers mois pour ce métier
Source : France Travail, 4ème trimestre 2024
Salaires des offres d’emploi
80% des offres proposent un salaire brut mensuel compris entre 1 805 € et 2 300 €
Source : France Travail, 4ème trimestre 2024
Répartition des offres d’emploi
- CDI (58%)
- CDD entre 1 et 6 mois (12%)
- CDD > 6 mois (4%)
- Autres (intérim, emplois aidés, apprentissage) (24%)
Source : Acoss & MSA, 4ème trimestre 2024

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Les compétences

Les savoir-faire

Ce sont vos compétences pratiques et techniques pouvant être concrètement appliquées dans des situations professionnelles.

Développement économique

Accueillir le client et l'installer
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Gérer les retours des clients pour améliorer les services

Management, Social, Soin

Animer, coordonner une équipe
Etre attentif à la bonne intégration de chaque nouveau collaborateur

Production, Construction, Qualité, Logistique

Veiller à la présentation soignée des plats
Participer à la gestion des stocks de nourriture et de boissons

Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire

Assister et aider les personnes en attendant les secours
Gérer une caisse

Coopération, Organisation et Développement de ses compétences

Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) Transition écologique

Les savoir-être professionnels

Ce sont vos qualités humaines et comportementales vous permettant de bien interagir avec vos collègues et votre environnement de travail en règle générale.

Avoir le sens du service
Faire preuve de leadership
Faire preuve de contrôle de soi
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs

Les savoirs

Ce sont vos connaissances théoriques acquises à travers vos formations, certifiantes ou non, et vos expériences.

Les contextes de travail

Conditions de travail et risques professionnels

En contact avec du public

Horaires et durée du travail

Travail en horaires décalés
Travail en horaires fractionnés
Travail en journée

Types de structures

Bar, Brasserie
Etablissement de restauration traditionnelle

Statut d’emploi

Salarié secteur privé (CDI, CDD)

Pour aller plus loin dans votre projet

Les services pour vous accompagner

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Les offres d'emploi

Voir l'offre : Chef / Cheffe de rang

LA MUSETTE - Cherbourg En Cotentin (50)

CDI
Temps plein

Vous avez une première expérience concluante sur un poste de chef(fe) de rang? Vous êtes motivé(e) à l'idée de rejoindre une équipe jeune et dynamique et de travailler dans une ambiance chaleureuse et conviviale? Ne cherchez plus, vous êtes au bon endroit! Le restaurant LA MUSETTE, situé dans [...]

Publiée le 09 juil. 2025 - Offre n° 195BMJT

Voir l'offre : Chef / Cheffe de rang

LE PARIS PLAGE - Le Touquet Paris Plage (62)

CDI
Temps plein

RECRUTEMENT - CHEF DE RANG (H/F) en CDI et en contrat saisonnier ! Nous recherchons 2 Chefs de Rang (H/F) pour rejoindre notre équipe dans un restaurant traditionnel au Touquet-Paris-Plage. Les conditions : CDI ou contrat saisonnier 42 heures/semaine en journée continue Repos fixe [...]

Publiée le 09 juil. 2025 - Offre n° 195BLMG

Voir l'offre : Assistant maître d'hôtel polyvalent (gastronomique) H/F

LE TERTRE - St Emilion (33)

CDI
Temps plein
Mensuel de 2100.00 Euros sur 12 mois

A pourvoir dès que possible, les missions confiées sont susceptibles d'être pérennisées. ** Possibilité de logement ** ** Connaître et maîtriser l'anglais technique en restauration ** Restaurant sur St Emilion - gastronomique de 30 couverts - recherche son ou sa assistant(e) [...]

Publiée le 09 juil. 2025 - Offre n° 195BHNS