Fiche métier Chef / Cheffe de rang
Métier
Tout savoir sur ce métier Chef / Cheffe de rang
Les missions principales
- Le Chef de rang orchestre le service des tables au sein du restaurant.
- Organise et prépare la mise en place de son rang avant le service
- Anime et coordonne les activités de son équipe de serveurs
- Accueille et conseille les clients avec professionnalisme
- Prend les commandes et veille à leur bonne exécution en cuisine
- Veille au bon déroulement du service à table
- Contrôle la satisfaction des clients et gère les éventuelles réclamations
Secteur d’activité
Comment y accéder
Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau CAP à Bac+2.
Certifications et diplômes
- CAP commercialisation et services en hôtel-café-restaurant
- Bac pro commercialisation et services en restauration
- BTS management en hôtellerie - restauration option A : management d'unité de restauration
Les compétences recherchées pour le métier Chef / Cheffe de rang
Ce qu’il faut savoir faire
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Développement économique ( 27 %)
Production, Construction, Qualité, Logistique ( 23 %)
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire ( 20 %)
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences ( 20 %)
Management, Social, Soin ( 10 %)
Les savoir-être professionnels
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Savoir-être professionnels
Ce qu'il faut savoir
Cliquez pour connaître les savoirs utiles à l’exercice de ce métier
Techniques professionnelles
Domaines d'expertise
Produits, outils et matières
Normes et procédés
Les contextes de travail pour le métier Chef / Cheffe de rang
Conditions de travail et risques professionnels
- En contact avec du public
Horaires et durée du travail
- Travail en horaires décalés
- Travail en horaires fractionnés
- Travail en journée
Types de structures
- Bar, Brasserie
- Établissement de restauration traditionnelle
Statut d’emploi
- Salarié secteur privé (CDI, CDD)
Pour aller plus loin dans votre projet pour le métier Chef / Cheffe de rang
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Les offres dans votre territoire
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L'ARTOCARPE - St Denis (974)
Nous recrutons un/e chef/fe de rang passionné, motivé, impliqué et bienveillant pour venir renforcer l'équipe en Salle. Vous soutiendrez l'équipe en mettant l'accent sur l'efficacité, l'enthousiasme, le respect des normes et la performance. Vous vous assurerez que les standards soient [...]
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LA TAVERNE - Metz (57)
Pour notre brasserie située en plein centre ville de Metz, nous sommes à la recherche d'un(e) Chef(fe) de Rang expérimenté(e). Le service est hybride, avec des journées en continu et d'autres en coupure. Le planning est accessible en ligne, avec 2 jours de repos consécutifs dans la [...]
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le new pub - Andernos Les Bains (33)
Pour notre bar avec terrasse en front de mer, nous cherchons un chef de rang. Vous serez chargé(e) de l'ouverture de l'établissement, de la mise en place de la terrasse. réassort des frigos Service du midi à assurer puis limonade CDD possible selon vos disponibilités
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