Catégorie : Cuisinier / Cuisinière en industrie chimique

Métier

Tout savoir sur ce métier

Les missions principales

Prépare des mélanges de matières solides et liquides (pesage, ...) et les transforme (broyage, mélange, ...) au moyen d'équipements automatisés ou à conduite manuelle. Intervient selon les règles d'hygiène et de sécurité, d'environnement et les impératifs de production (qualité, délais, quantité, ...).
Surveille le fonctionnement des équipements. Effectue des opérations de conditionnement.
Peut guider le stockage des matières/produits et effectuer des interventions de premier niveau sur les équipements.

Comment y accéder

Ce métier est accessible sans diplôme ni expérience professionnelle.
Une connaissance en électromécanique ou mécanique est appréciée pour les postes sur équipements automatisés. Une expérience professionnelle en production ou en logistique (cariste, ...) peut être demandée pour certains secteurs (textile, cosmétique, plasturgie, matériaux de construction, ...).
Un ou plusieurs Certificat(s) d'Aptitude à la Conduite En Sécurité -CACES- conditionné(s) par une aptitude médicale à renouveler périodiquement peu(ven)t être requis.

Certifications et diplômes

Chariots à mât rétractable (CACES R 489-5) - Depuis le 01/01/2020
Chariots élévateurs à mât rétractable (CACES R 389-5)
Chariots élévateurs en porte-à-faux de capacité inférieure ou égale à 6000 kg (CACES R 389-3)
Chariots frontaux en porte-à-faux (capacité nominale < ou = à 6 tonnes) (CACES R 489-3) - Depuis le 01/01/2020
Gerbeurs à conducteur porté (hauteur de levée > 1.20 m) (CACES R 489-1B - Depuis le 01/01/2020
Transpalettes à conducteur porté et préparateurs de commandes au sol (CACES R 389-1)
Transpalettes et préparateurs sans élévation du poste de conduite (h < ou = à 1,20 m) (CACES R 489-1A) - Depuis le 01/01/2020

Les compétences recherchées

Ce qu’il faut savoir faire

Cliquez pour connaître les savoir-faire attendus pour exercer ce métier

Production, Construction, Qualité, Logistique ( 69 %)
Conception
- Réaliser et vérifier des calculs de mathématiques généraux ou appliqués
- Organiser son espace et son poste de travail
- Élaborer des processus et des modes opératoires techniques
Production, Fabrication
- Préparer des apprêts textiles
- Préparer des formules d'impression
- Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
- Tester les préparations sur les matières/produits à traiter (tissu, bois, ...) et ajuster les dosages (ajout de fixateur, colorants, ...)
- Monter et régler une installation, une machine
- Maîtriser les caractéristiques d'un produit ou d'un matériau
- Approvisionner une machine en matière première ou en produit
- Préparer des colles
- Préparer des colorants
- Préparer des mélanges sableux
- Préparer des peintures, vernis, encres
- Préparer des teintures
- Préparer des céréales, grains
- Découper, tailler des matières premières
- Réaliser la finition d'un produit, d'un article, d'un ouvrage
- Préparer des sauces à enduction
- Identifier les matières/produits (colorant, ingrédients, silice, terre, ...) nécessaires à la préparation (bains de teinture, composition du verre, ...)
- Préparer des arômes, épices, essences (alimentaires, ...)
Maintenance, Réparation
- Entretenir un équipement, une machine, une installation
- Contrôler la conformité d'un équipement, d'une machine, d'une installation
- Analyser un dysfonctionnement ou une non-conformité
- Effectuer la maintenance de premier niveau des outillages et des équipements
- Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
- Définir une zone de stockage
Prévention des risques
- Vérifier l'état de fonctionnement des équipements (broyeurs, mélangeurs, ...) et surveiller le démarrage des machines
- Organiser ou surveiller des phases de fabrication
- Déterminer des mesures correctives
- Gérer une situation d'urgence
Qualité
- Contrôler la constitution d'une préparation
- Contrôler la qualité et la conformité des process
- Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Gestion des stocks
- Gérer les stocks
- Organiser et contrôler un approvisionnement
- Manipuler un engin de manutention ou de chantier
- Charger, décharger, manutentionner des produits
- Conditionner des produits
Coopération, Organisation et Développement de ses compétences ( 12 %)
Organisation
- Alerter, demander un appui ou un arbitrage
Communication
- Communiquer à l'écrit de façon appropriée
- Communiquer à l'oral en milieu professionnel
- Convaincre, négocier
- Relayer de l'information
- Rendre compte de son activité
Développement des compétences
- Évaluer le résultat de ses actions
Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies ( 7 %)
Recherche, Innovation
- Observer des faits, des évènements, des comportements
- Procéder à des tests, expérimentations
Data et Nouvelles technologies
- Collecter et analyser des données, des informations
- Renseigner, mettre à jour une documentation technique
Management, Social, Soin ( 5 %)
Management
- Animer, coordonner une équipe
- Valoriser et partager les bonnes pratiques
Conseil, Transmission
- Conseiller, accompagner une personne
Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire ( 5 %)
Gestion administrative et comptable
- Rédiger un rapport, un compte rendu d'activité
Protection des personnes et de l'environnement
- Evacuer et trier des déchets, des produits
- Trier les déchets selon leur traitement ou leur valorisation futurs
Développement économique ( 2 %)
Stratégie de développement
- Piloter la gestion de la production, de l'exploitation

Les savoir-être professionnels

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Savoir-être professionnels

Ce qu'il faut savoir

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Domaines d'expertise
- Électromécanique
- Gestes et postures de manutention
- Mécanique
- Chimie
Normes et procédés
- Conversion d'unités de mesure
- Dosage de précision
- Modalités de stockage
- Normes qualité
- Procédés de fabrication (recettes, cycles, mélanges, ...)
- Procédés de traitement des matières
- Procédures de conditionnement
- Procédures et plan de stockage
- Données de contrôle
- Réglementation phytosanitaire
- Réglementation sur le stockage de produits spécifiques (dangereux, sous température dirigée, phytosanitaire, ...)
- Règles d'hygiène et de sécurité
Produits, outils et matières
- Utilisation d'appareils de conditionnement
- Utilisation d'engins de manutention non motorisés (transpalette, diable, ...)
- Utilisation d'équipement automatique (cuisine, ...)
- Utilisation d'équipement manuel (mixeur, malaxeur, agitateur, ...)
- Utilisation d'outils de contrôle de maintenance (capteur, détecteur, ...)
- Utilisation d'outils de pesage/dosage (balance, verre doseur, ...)
- Utilisation de matériel de nettoyage
- Utilisation de produits phytosanitaires
- Caractéristiques des céramiques
- Caractéristiques des pigments et colorants
- Caractéristiques des Produits Auxiliaires de Traitements Textiles (teinture, apprêt, impression, ...)
Techniques professionnelles
- Techniques d'enfûtage
- Techniques d'impression

Les contextes de travail

Conditions de travail et risques professionnels

En extérieur
En ligne ou ilot de production
En zone à atmosphère contrôlée
Manipulation de produits à risques
Port d'équipement de protection individuel (EPI) : gants, chaussures, casque, protections auditives
Port et manipulation de charges lourdes ou encombrantes
Station debout prolongée

Horaires et durée du travail

Travail de nuit
Travail le week-end
Travail par roulement
Travail posté (2x8, 3x8, 5x8, etc.)

Pour aller plus loin dans votre projet

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Conception

Production, Fabrication

Maintenance, Réparation

Prévention des risques

Qualité

Gestion des stocks

Coopération, Organisation et Développement de ses compétences ( 12 %)

Organisation

Communication

Développement des compétences

Communication, Création, Innovation, Nouvelles technologies ( 7 %)

Recherche, Innovation

Data et Nouvelles technologies

Management, Social, Soin ( 5 %)

Management

Conseil, Transmission

Pilotage, Gestion, Cadre réglementaire ( 5 %)

Gestion administrative et comptable

Protection des personnes et de l'environnement

Développement économique ( 2 %)

Stratégie de développement