RESPONSABILITÉS : Le centre de gestion est à la recherche d'un cuisinier ou second de cuisine F/H pour un établissement public situé dans le secteur de Val André à la cuisine centrale: Missions au sein de l'établissement : • Production de repas : • Réaliser la production de repas en cuisine centrale pour un EHPAD et la restauration scolaire (environ 300 repas/jour) • Respecter la quantité et la qualité de production • Appliquer les procédures d'entretien et de nettoyage des plans de travail et des matériels • Participer à la remise en état des locaux et matériels • Veiller à l'application du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) • En l'absence du responsable : • Passer des commandes auprès des fournisseurs • Superviser le contrôle à réception des marchandises • Superviser le contrôle des stocks Horaires et jours de travail : • Du lundi au vendredi • Horaires : 07h00-14h30 (1/2 heure de pause) Temps de travail hebdomadaire : 35 heures Contrat renouvelable Cadre d'emploi : CAT C adjoint technique 1ère classe échelon 7 Avantages sociaux : • Remboursement des déplacements au-delà de 20 km aller (domicile/travail) • Accès au CNAS après 6 mois de mission PROFIL RECHERCHÉ : Diplôme : CAP cuisine requis Certifications : Maîtrise des règles HACCP Expérience souhaitée : Poste similaire Qualités recherchées : Sens de l'organisation, rigueur, et capacité à travailler en équipe