Référence CSP: O022241/226000845 Le cuisinier fabrique des plats à partir de fiches techniques dans le respect des règles d'hygiène de la restauration collective. Vos missions : Assurer la production quotidienne de la restauration de l'établissement pour les résidents ainsi que le personnel Effectuer les commandes via le logiciel du groupement d'achat S'assurer de la qualité des repas auprès des résidents Veiller à l'hygiène alimentaire et à la maîtrise des risques Organiser et participer à l'entretien de la cuisine Veiller au bon fonctionnement des équipements et à leur entretien Participer à la vie de l'établissement (journée à thème, animation...) Respecter les fiches techniques de sécurité des produits de nettoyage et désinfection. Profil recherché : Diplômé(e) en hôtellerie/restauration, de nature organisée, vous avez un esprit d'équipe et appliquez les normes d'hygiène Expérience souhaitée dans le même type de structure Vous maîtrisez la norme Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) Vous adaptez les repas selon les régimes alimentaires Vous devez avoir de bonnes connaissances culinaires et un bon relationnel Amplitude horaire de 10h et vous travaillez 1 week-end sur 3.