Description du poste : Notre entreprise, établissement de référence dans le domaine du whisky et de la dégustation, recherche un(e) Assistant(e) Manager en alternance pour rejoindre son équipe passionnée. Ce poste est une opportunité unique de développer vos compétences en management et en gestion opérationnelle dans un environnement convivial et dynamique.***Vos missions :***Gestion d'équipe : Assister le manager dans l'animation et la gestion de l'équipe quotidienne, en garantissant une bonne cohésion et une ambiance de travail positive. * Supervision des opérations : Participer à la gestion quotidienne du bar/restaurant, assurer la fluidité du service et garantir une expérience client optimale. * Service client : Veiller à ce que chaque client bénéficie d'un accueil et d'un service de qualité. Vous serez également en charge de gérer les demandes spécifiques et de résoudre toute situation délicate. * Gestion des stocks : Participer à la gestion des stocks de produits, assurer la bonne organisation et le réapprovisionnement des stocks en fonction des besoins. * Formation et développement de l'équipe : Contribuer à la formation des nouveaux collaborateurs et aider à leur intégration dans l'équipe. * Suivi administratif : Assister dans la gestion des plannings, des commandes et dans la réalisation des différents rapports opérationnels. Description du profil :***Formation : Vous êtes en formation Bac+2 en Management, Commerce ou domaine similaire.***Compétences : Vous êtes organisé(e), dynamique et doté(e) d'un bon sens du relationnel. Vous êtes capable de gérer une équipe et de maintenir une excellente qualité de service même dans un environnement à fort rythme.***Esprit d'équipe : Vous êtes un(e) leader naturel(le), vous aimez travailler en équipe et êtes capable de motiver et fédérer vos collègues autour des objectifs communs.***Motivation et autonomie : Vous êtes proactif(ve), autonome et avez un véritable intérêt pour le secteur de la restauration et des spiritueux.***Expérience : Une première expérience dans la gestion d'équipe ou dans un poste similaire est un plus, mais non obligatoire.