MARIUS est située en plein coeur de la ville dans l'ancien casino de Pornic, face au château et au vieux port. Bâtiment historique au style art déco, il est composé d'une brasserie et d'un bar à cocktail situé au dernier étage & son Rooftop. Produits exclusivement frais, & locaux. TITRES : Maître restaurateur / Collège culinaire de France. LES ESPACES : - Rez-de-chaussée : Bar, brasserie, salon de thé. - Premier étage : Espace coworking, évènementiel, séminaires. - Dernier étage : Bar à cocktail "À la belle étoile" , brunch, évènementiel, séminaires. Vos missions : - Assurer une responsabilité précise au sein de la cuisine. - Préparer et confectionner des produits selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Elaborer une cuisine de qualité et créative, en tenant compte des thèmes imposés, préparer des commandes, dresser des préparations. - Contrôler la qualité et superviser une équipe de commis et apprentis jeunes et dynamiques. Nos engagements : - Rester connectés avec la nature et respecter nos traditions. - Offrir le meilleur de nos services dans une ambiance chic et cosy. - Préserver notre savoir-faire, et avoir la démarche d'un partenariat à long terme avec nos producteurs locaux. - Renforcer nos démarches responsables sur le plan environnemental. Nos valeurs : Générosité, partage, Transparence, Excellence, esprit d'équipe, famille, respect, bien être. Conditions de travail : - 35h à 39h /semaine - 2 journées de repos hebdomadaires / semaine. Poste à pourvoir dès maintenant ou pour la saison. CDD saisonnier. Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD Rémunération : 13,00€ à 15,00€ par heure Lieu du poste : En présentiel