RESPONSABILITÉS : En tant qu' Opérateur(trice) de Production, au sein de notre atelier de découpe de viande bovine, vos missions seront les suivantes : • Reconnaitre et trier les différents muscles de bœuf • Manipuler les pièces de viandes • Séparer les différents muscles • Travailler au couteau, parer et dégraisser les différents morceaux en respectant les standards de qualité • Entretenir les outils de coupe (affutage/affilage du couteau) afin de garantir la qualité de la coupe • Respecter les normes et les protocoles d'hygiène / sécurité alimentaire pour garantir la sécurité des produits et des consommateurs • Travailler en collaboration avec l'équipe pour garantir fluidité et performance de l'atelier Vous découvrirez à travers ce poste les fondamentaux de notre activité, qui vous ouvriront des possibilités d'évolution dans nos nombreux métiers. PROFIL RECHERCHÉ : Et si ce n'était que le début de votre aventure chez nous ? Tout au long de votre parcours, grâce à nos formateurs internes et à l'Ecole des Métiers Bigard, vous êtes accompagné(e) pour progresser, évoluer, à votre rythme. Votre motivation et votre engagement sont vos principaux atouts ! Notre package social : • Salaire d'entrée de 2000 € brut (salaire de base + pause payée + habillage), versé sur 13 mois • Prime d'assiduité : 125 € brut/mois selon ancienneté • Indemnités kilométriques journalières : de 4 à 20.50 € net /jour selon la distance domicile - travail • Prime panier : 6 € net/jour travaillé (variable en fonction des horaires de travail) • Mutuelle d'entreprise familiale (prise en charge à hauteur de 75%) et prévoyance de très haut niveau • Primes d'intéressement et de participation • Prime vacances • CSE actif et solidaire : chèques vacances, cinéma, loisirs, voyages à tarif préférentiel ... • Chèques CESU • Tarifs avantageux sur les produits du Groupe (viandes et produits élaborés) Chez BIGARD Cuiseaux, chaque parcours compte. Le vôtre aussi. Rejoignez-nous !