Nous recherchons un(e) alternant(e) passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe de brasserie à partir de janvier 2025 et participer activement à la production de nos bières. Missions principales : * Préparation des matières premières : * Préparer les matières premières nécessaires au brassage des différentes bières, y compris le malt, le houblon et la levure. * S'assurer de la bonne qualité et de la conformité des matières premières avant leur utilisation. * Brassage de la bière : * Participer à toutes les étapes du brassage, y compris le houblonnage, la fermentation, la maturation et l'embouteillage. * Veiller à la qualité et à la constance des produits tout au long du processus. * Gestion de l'équipement : * Assurer l'entretien et le bon fonctionnement des équipements de brassage (cuves, fermenteurs, etc.) pour garantir la qualité des bières. * Contribuer à la maintenance préventive et au nettoyage des équipements afin de prolonger leur durée de vie. * Participation au conditionnement : * Participer à l'embouteillage et au conditionnement des bières en respectant les normes d'hygiène et de sécurité. Profil recherché : * Formation : Étudiant(e) en BTS, DUT, Licence ou Master en brasserie, agroalimentaire ou domaine similaire. * Compétences : Connaissance des techniques de brassage et des matières premières utilisées, capacité à travailler en équipe et rigueur. * Qualités : Passion pour la bière, autonomie, sens de l'organisation et rigueur. * Atouts : Expérience ou stage dans une brasserie, intérêt pour les processus de fabrication. Modalités de l'alternance : * Durée : 1 an. * Début : Janvier 2025 * Localisation : Fretin (à quelques kilomètres de Lille) * Type de contrat : contrat d'apprentissage