POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour un restaurant gastronomique en recherche d'étoile, d'un restaurant et d'un espace-spa bien-être. Cette établissement vous accueille avec courtoisie et convivialité dans l'esprit d'une maison de famille, dans un cadre unique,, à proximité du Futuroscope. Les valeurs fondamentales de cet établissement sont : bien-être, qualité, confort, respect et engagement. Mission Vous êtes en quête d'une nouvelle aventure culinaire? Mon client recherche un chef de partie sénior pour son espace dédié à la haute gourmandise, une table moderne et subtile qui met à l'honneur l'excellence des produits locaux. Avec un restaurant de + 100 couverts, vous aurez l'opportunité de faire briller votre talent dans une cuisine élégante et contemporaine. En tant que chef de partie sous la responsabilité du chef de cuisine, vos missions seront : - Assurer la préparation et la réalisation des plats en respectant les standards de qualité de l'établissement - Superviser et former l' équipe en cuisine - Participer à la création de nouvelles recettes et de la carte du restaurant - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Gérer les stocks et les commandes de matières premières - Participer à l'organisation et à la mise en place pour un service fluide et de qualité Temps de travail - 39h/semaine (heures supplémentaires payées) - Restaurant ouvert 4 jours/7 toute l'année. - Deux jours de repos consécutifs fixes par semaine (lundi, mardi) mercredi journée sans clientèle. - Travail en coupure. Rémunération et avantages : - CDI à temps complet - Salaire minimum : 2250 Euros brut mensuel selon profil et expérience - Mutuelle entreprise (prise en charge au 2/3) - 13ème Mois - Prime annuelle PROFIL : Pour rejoindre la brigade, vous devez avoir : - Une expérience confirmée (3-8 ans) en tant que chef de partie - Une réelle motivation pour apprendre et progresser aux côtés du Chef - Un savoir-faire culinaire reconnu (maîtrise des techniques professionnelles, de la préparation au dressage) - Une aptitude à la créativité - Un sens de l'organisation,la capacité à travailler en équipe et à gérer le stress en cuisine - Une connaissance approfondie des normes HACCP