Descriptif du poste: VOS MISSIONS : CDI Statut Cadre Base 39h/semaine En tant que chef d'orchestre de la cuisine, vous serez responsable d'une brigade de 10 personnes, dans un environnement à fort volume et à haute exigence. Vous bénéficierez d'une large autonomie sur la gestion des achats, le pilotage opérationnel et l'organisation de l'équipe. Vos missions : * Manager, coordonner et animer l'équipe en cuisine (planning, recrutement, montée en compétences) * Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) * Gérer les approvisionnements, les coûts matières et les stocks * Proposer une cuisine créative, gourmande et dans l'air du temps * Fédérer la brigade et impulser une dynamique positive et collective CE QUE NOUS VOUS PROPOSONS : * CDI à temps plein 39 heures hebdo * Salaire brut annuel : 50 000 * Mutuelle prise en charge à 70 % par l'employeur * 2 jours de repos consécutifs + ½ journée supplémentaire (selon l'organisation du planning) * Planning stable Équipe structurée et bienveillante * Cuisine faite maison à base de produits frais et locaux * Cadre de travail motivant, ouvert 7 jours sur 7 avec des pics d'activité pendant les vacances scolaires * Formations régulières Défis collectifs Reconnaissance des performances Profil recherché: VOTRE PROFIL : * Expérience confirmée (10 ans minimum) dans une brasserie ou un restaurant à gros volume * Parfaite maîtrise des techniques culinaires, de la production au dressage * Compétence avérée en gestion autonome des achats et des ratios * Leadership naturel, sens de l'organisation, goût pour le travail en équipe * Créatif(ve), rigoureux(se), engagé(e) et opérationnel(le) NOS VALEURS : Simplicité Bonne humeur Générosité Rigueur Savoir recevoir Vous vous reconnaissez ? Postulez sans tarder !