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Chef(fe) de cuisine Restaurant Contrat saisonnier 7 Mois F/H - Yelloh Village Tournels (H/F) 83 - RAMATUELLE
Offre n° 0204012
Chef(fe) de cuisine Restaurant Contrat saisonnier 7 Mois F/H - Yelloh Village Tournels (H/F)
83 - RAMATUELLE - Localiser avec Mappy
Actualisé le 10 janvier 2025
Vous dirigerez l'équipe et serez capable de remplacer tout membre de celle-ci. Vous participerez avec le responsable du restaurant à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements, dans le respect des normes d'hygiène en vigueur. Vous prendrez en charge le management de l'ensemble de la brigade. Vos principale missions : - Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service. - Veiller au bon déroulement du service de qualité établie par le responsable du restaurant. - Gestion des achats, des stocks et des inventaires. - Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explications d'éventuels écart. - Gestion des tâches administratives et des plannings. - Animer l'équipe et aider au maintien de la motivation des membres. - Aider à faire évoluer les collaborateurs. - Faire reconnaitre son autorité. Le poste peut être logé en petit bungalow individuel au sein même du camping, à titre gratuit (AEN Logement) ou si non logé : Prime mensuelle de 300 Euros bruts (enplus de la rémunération) Poste à pourvoir du 24/03/2025 au 02/11/2025 Principaux diplômes et niveaux de formation : - BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service - Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie - CAP cuisine Qualités requises : - Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade. - Méthodique, discipliné. - Sens du management et bonne communication. - Bon gestionnaire. - Bonne connaissance des normes d'hygiène.
- Type de contrat
-
Contrat travail saisonnier - 7 Mois
Contrat travail - Durée du travail
- 39 H
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigée de 5 An(s)Cette expérience est indispensable
Employeur
Yelloh Village Tournels
Notre camping est un établissement 5* situé sur la commune de Ramatuelle dans le golfe de Saint Tropez. Nous proposons différents services à une clientèle hétéroclite et polyglotte tels que animation, piscine, spa, restaurant et supermarché. Fort de ses 60 ans d'expérience, en matière d'hôtellerie de Plein air, le Yelloh! Village Les Tournels vous permettra d'enrichir votre expérience, mais également d'intégrer le réseau Yelloh! Village
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