POSTE : Responsable Poste Froid - Cuisine Centrale H/F DESCRIPTION : La Restauration Collective, c'est vivre avec un meilleur équilibre "vie pro-vie perso" ! Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale de 12 000 salariés, présente en France depuis 1956, mais aussi en Allemagne, Belgique et Luxembourg, avec de belles valeurs humaines : esprit familial, proximité, cuisine authentique ? Alors rejoignez Api Restauration ! Nous recrutons notre Responsable poste froid H/F : - Où ? Dans une cuisine centrale dédiée à la petite enfance, de 5000 couverts située à Creil (60) - Avec qui ? Au sein d'une équipe de 17 collaborateurs - Salaire ? 2100 € bruts x 13 et avantages - Profitez de vos journées et jours fériés ! 35h, du lundi au vendredi, horaires du matin ( 5-13h ou 6-14h) Professionnel(le) impliqué(e) et méthodique, vous pilotez la production des préparations froides (entrées et desserts) au sein d'une cuisine centrale dynamique pour une restauration collective savoureuse et de qualité, au service des tout-petits. Vos missions : - Planifier, coordonner et contrôler la préparation des prestations froides en respectant les fiches techniques, les quantités et les délais de production. - Encadrer les cuisiniers et commis affectés au poste froid, veiller à la répartition des tâches, à la montée en compétences de l'équipe et à la bonne application des procédures. - Garantir le respect strict des règles d'hygiène (HACCP), de sécurité alimentaire et de traçabilité tout au long du processus de production. Profil recherché : - CAP/BEP Cuisine minimum, idéalement Bac pro. - 3 à 5 ans minimum en cuisine collective ou en poste de production, dont une première expérience en encadrement - Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP - Leadership, esprit d'équipe, exigence, sens du service - Excellent relationnel et sens du service client Nous vous proposons : - CDI - Temps complet - 13ème mois - Poste à pourvoir au 1er mars 2026 Nos avantages : - Participation aux bénéfices de l'entreprise - Centres de formation internes - Comité d'Entreprise - Avantage en nature repas - Mutuelle - Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50% - Mobilité interne favorisée - Politique de cooptation Notre engagement : Api est une entreprise inclusive, qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution. Envie de faire mijoter l'excellence au service des tout-petits ? Envoyez-nous votre CV et devenez le chef d'orchestre de notre production culinaire froide ! PROFIL :