La gastronomie française est avant tout un moment de partage, une fête pleine de découvertes, de voyages culinaires, et surtout le moyen de s'évader durant quelques heures. A la poursuite de l'excellence depuis toujours, nous recherchons un(e) commis de pâtisserie motivé(e), ambitieux(se) et passionné(e) afin de renforcer nos équipes. Vous serez amené(e) à travailler en lien étroit avec le chef de cuisine, du second et des chefs de partie pour porter haut les couleurs du restaurant étoilé Michelin "Au Crocodile", en proposant une expérience client de haut niveau, dans les codes de service de la restauration étoilée. Dans ce cadre vous mènerez à bien les missions suivantes : Production * Mise en place du poste de travail * Réalisation des préparations spécifiques à son poste * Réalisation des recettes précédemment données * Finition des pâtisseries et dressage sur assiette * Respect des consignes de fabrication * Respect de l'application des standards, des procédures de production et des normes en vigueur en sein du restaurant étoilé « Au Crocodile ». * Assurer un nettoyage permanent des postes de travail tout en respectant les règles d'hygiène Gestion des matières premières et des produits finis * Assurer un rangement rigoureux des matières premières et des emballages * Respecter le roulement des marchandises en application des règles (FIFO), * Eviter le gaspillage des produits alimentaires et non alimentaires * Respecter les normes HACCP et de sécurité (manipulation des denrées et des équipements spécifiques) Travailler en équipe * Participez à la réception des matières premières · Aider à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes · Travailler en équipe, faire preuve d'une attitude positive et volontaire, capacité à s'adapter * Garantir l'atteinte des objectifs qualitatifs et quantitatifs Ses qualités principales : · grande capacité de travail, · forte motivation, · sens de la discipline, · aptitudes à travailler en équipe, · connaître parfaitement les règles d'hygiène et de sécurité, · avoir le sens de l'observation. Type d'emploi : Temps plein, CDI 43h Nourri, blanchi. Participation au transport, avantages groupe. Fermeture Dimanche, Lundi, Mardi Midi et Mercredi Midi 6 semaines de congés par an Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 600,00€ par mois Avantages : * Prise en charge du transport quotidien Horaires : * Disponible le week-end Rémunération supplémentaire : * Pourboires Lieu du poste : En présentiel