POSTE : Directeur Adjoint H/F DESCRIPTION : RED GARDEN Restaurant - Foodcourt Bar Central extérieur - Terrains de pétanque - Ambiance musicale, soirées - Diffusion d'évènements sportifs Vous secondez votre Directeur(trice) de Restaurant dans les missions suivantes : - Accueillir les clients - Etre opérationnel à tous les postes de la salle du restaurant - Garantir la qualité du service et s'assurer de la satisfaction du client - Gérer l'encaissement - Gérer les approvisionnements liquides : achat, réception, stock et rotation. - Respecter et faire respecter les normes d'hygiènes dans le cadre de l'HACCP - Etre responsable de l'exploitation en l'absence du directeur de l'établissement Rémunération motivante selon profil, Primes sur objectifs PROFIL : - Avec une expérience confirmée - Vous êtes un bon gestionnaire, et avez de bonnes aptitudes à manager une équipe, - Vous êtes organisé, dynamique et souriant