Hop Hop Hop ! Oui toi là . Flunch Traiteur, une marque dynamique et en pleine expansion, est à la recherche d'un/une Adjoint(e) de Direction d'Atelier. Si tu es à la recherche d'une expérience professionnelle enrichissante dans le secteur de la restauration, cette opportunité est faite pour toi ! En rejoignant Flunch Traiteur, tu as l'opportunité de contribuer à la réussite d'une marque reconnue, tout en développant vos compétences professionnelles. Nous accordons une importance primordiale à la satisfaction de nos clients et nous mettons tout en œuvre pour répondre à leurs besoins avec efficacité et créativité. Au sein de Flunch Traiteur, l'Adjoint(e) de Direction joue un rôle clé dans le pilotage de l'atelier de production. Véritable manager de terrain, tu accompagnes la Direction dans la gestion opérationnelle, humaine et économique de l'activité. Présent(e) au cœur de l'atelier, tu encadres les équipes de production sur des horaires du matin (5h - 13h) ou de l'après-midi (9h - 18h) et contribues activement à la performance globale du site. Un poste très opérationnel - Accompagner la Direction dans le pilotage de l'atelier et le suivi des performances - Superviser les ouvertures et fermetures de l'atelier - Garantir la qualité de la production et la satisfaction client - Veiller au respect des procédures de fabrication et des normes d'hygiène (HACCP) Management d'équipe - Encadrer et animer une équipe de 5 à 15 collaborateurs - Donner du sens, fixer un cadre clair et accompagner les équipes sur le terrain - Former les équipes aux nouveaux produits, cartes et process - Assurer une communication claire et efficace au quotidien Production & organisation - Être responsable de la production sur votre périmètre - Être référent(e) sur un ou plusieurs domaines clés (produits, organisation, RH, livraisons.) - Être l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de notre client interne OGU Amélioration continue & projets - Travailler en autonomie 1 à 2 jours par semaine sur l'optimisation de l'atelier (inventaires, marges, recettes, hygiène, process, nouveaux projets) - Participer aux projets d'amélioration continue - Contribuer à l'atteinte des objectifs économiques, notamment la marge alimentaire Au-delà de ta formation initiale (restauration, commerce, gestion, production.), c'est avant tout ta personnalité qui fera la différence. Leader naturel(le), dynamique et enthousiaste, tu justifies d'une expérience réussie d'au moins 2 ans dans l'encadrement et le management d'équipe, idéalement dans un environnement de production ou de centre de profit. Animé(e) par un fort sens du terrain et du service client, tu sais conjuguer exigences opérationnelles, sens du produit et performance économique. Ta capacité à communiquer avec clarté, à fédérer les équipes et à donner du sens à l'action collective est un véritable atout. Autonome et organisé(e), tu es à l'aise dans la gestion des priorités et la prise de décisions au quotidien. Tes compétences managériales, associées à de solides qualités de gestionnaire, te permettent de piloter ton activité avec rigueur et engagement. Nous te proposons :  - Une formation complète à notre métier et à nos méthodes de travail - Des horaires en continu, sans coupure, pour un meilleur équilibre vie pro / vie perso - Un CDI 35h annualisées, dans un contexte d'activité saisonnière et événementielle - Un travail le week-end par rotation (environ 1 week-end par mois) - L'opportunité de rejoindre une enseigne dynamique, en pleine évolution, porteuse de nombreux projets Tes avantages :  - Primes sur objectifs jusqu'à 2 500 € bruts/an - Repas fournis - CSE d'établissement - Une excellente ambiance de travail au sein d'une équipe passionnée et investie