L'Assistant(e) du Responsable Petit-Déjeuner assiste ce dernier dans l'organisation, la préparation et le bon déroulement du service petit-déjeuner, dans le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité de service de l'établissement. Il/elle peut être amené(e), de manière très ponctuelle, à apporter un soutien aux services de l'hébergement (chambres et ménage), afin d'assurer la continuité du service. - Missions principales Organisation et préparation du service petit-déjeuner - Participer à la mise en place du service (buffet, salle, espaces annexes) - Veiller à la disponibilité, au réassort et à la présentation des produits - Appliquer les procédures d'ouverture et de fermeture du service Service et relation clientèle - Accueillir et accompagner la clientèle avec professionnalisme - Répondre aux demandes courantes des clients - Remonter toute réclamation ou situation particulière au Responsable PDJ Hygiène, sécurité et conformité - Appliquer strictement les règles d'hygiène alimentaire et de sécurité - Aider à la vérification du respect des normes d'hygiène et de sécurité  - Signaler toute anomalie ou non-conformité à la hiérarchie - Participer au maintien de la propreté des espaces et équipements du service Appui au Responsable Petit-Déjeuner - Assister le Responsable PDJ dans la coordination opérationnelle du service - Participer à la transmission des consignes et au respect des plannings - Contribuer au suivi des stocks et à la gestion des consommables - Mission occasionnelle et complémentaire - Apporter une aide très ponctuelle en chambre et au ménage, en fonction des besoins du service et sur instruction de la hiérarchie CDD d'avril à novembre Horaires du matin entre 7h et 16h. Jours de repos fixes. Aide à la vérification des normes d'hygiène et de sécurité. Possibilité d'aider en chambre et au ménage très ponctuellement en avril et en octobre.  Pas de logement fourni  Pont de l'ile de ré pris en charge