Référence CSP: O067250/103000408 Seconder le Chef de cuisine et le suppléer en cas d'absence pour le bon fonctionnement du service de restauration, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité A ce titre et dans une dynamique d'équipe, vos activités sont les suivantes : Réaliser des repas : proposer la composition des menus en concertation avec le Chef de cuisine et la direction de l'établissement Préparer les repas, assurer leur présentation et organiser leur distribution Gérer les stocks : participer à la commande, assurer la réception et la conservation des produits Nettoyer la cuisine : participer et veiller au nettoyage de la cuisine et de ses équipements Accompagner le Chef de cuisine dans le suivi du PMS, respecter des règles d'hygiène et de sécurité et des obligations nutritionnelles Assurer l'intérim du Chef de cuisine en son absence