Description du poste : Vos missions :***Gestion opérationnelle : Assurer la production des plats en respectant les fiches techniques et les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. * Organisation du poste : Participer à la mise en place, au nettoyage et au rangement de votre partie en veillant à son bon fonctionnement. * Coordination en cuisine : Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour garantir un service fluide et de qualité. * Gestion des stocks : Contrôler les approvisionnements et veiller à la rotation des produits pour garantir leur fraîcheur. * Formation de l'équipe : Encadrer et former les commis de cuisine pour les faire monter en compétences. Description du profil : Profil recherché :***Expérience significative en tant que chef de partie en restauration * Passion pour la cuisine méditerranéenne et maîtrise des techniques associées * Capacité à travailler sous pression et à maintenir un haut niveau de qualité * Organisation, rigueur et sens des responsabilités * Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication Formation cuisine BEP Nos avantages : - rémunération brut mensuel : 2300/2400 € - Mutuelle 100% offerte - Abonnement à la salle de sport offert - Incentives - Nuit offerte dans les Hôtel du groupe - Bons cadeaux fin d'année - Bénéficiez des avantages du comité d'entreprise. - Parking privée - Participation au transport à hauteur de 50%, aller et retour au travail bus ou train