Notre groupe BINO HOLDING, actif dans le secteur de la restauration en Martinique et en Guadeloupe, souhaite recruter un Directeur d'exploitation pour l'un de ses restaurant situé en Martinique. En tant que Directeur d'Exploitation Restauration, vous aurez la responsabilité de garantir le bon fonctionnement et la rentabilité de votre établissement. Vos principales missions seront les suivantes : * Gestion opérationnelle : Superviser, coordonner et participer à l'activité des différents points de vente, veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité, superviser la gestion des stocks. * Management des équipes : encadrer, former et motiver une équipe autour d'objectifs communs, participer au recrutement, élaborer les plannings, etc. * Suivi des indicateurs de performance : assurer une gestion rigoureuse des entrées et sorties d'argent, contribuer au maintien et à l'évolution du CA, de la marge brute, etc. Vous êtes passionné(e), dynamique et rigoureux(euse) et de formation supérieure en gestion, management et/ou hôtellerie - restauration avec une expérience d'au moins 2 ans à un poste similaire, ce poste est fait pour vous ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Statut : Cadre Rémunération : 36 000,00€ à 43 000,00€ par an Avantages : * Restaurant d'entreprise Rémunération supplémentaire : * Prime trimestrielle Lieu du poste : En présentiel