Description du poste : Nous recherchons pour l'un de nos clients Chef de Partie (H/F) dans un club de plage. Vous êtes passionné(e) par la cuisine de la mer et souhaitez évoluer dans un cadre exceptionnel en bord de Méditerranée ? Rejoignez une équipe dynamique dans un restaurant reconnu pour la qualité de ses produits frais et sa cuisine authentique ! Vos missions : - Assurer la préparation et l'envoi des plats dans votre partie (chaud, froid ou poissonnerie selon profil) - Travailler des produits frais, principalement issus de la mer - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) - Participer à l'élaboration de la carte en collaboration avec le Chef - Encadrer les commis et apprentis si besoin Description du profil : - Expérience confirmée en tant que Chef de Partie, idéalement dans un restaurant de poissons ou de cuisine méditerranéenne - Bonne maîtrise des cuissons de poissons et fruits de mer - Esprit d'équipe, rigueur et sens de l'organisation - Autonomie et réactivité en service