Offre n° 0412578
CUISINIER (H/F)

Publié le 08 janvier 2025

RESPONSABILITÉS : Missions : - réaliser les préparations au(x) poste(s) « chaud » et/ou « froid » en respectant les procédures en vigueur. - respecter les normes HACCP. - gérer les matières premières. PROFIL RECHERCHÉ : Missions : - réaliser les préparations au(x) poste(s) « chaud » et/ou « froid » en respectant les procédures en vigueur. - respecter les normes HACCP. - gérer les matières premières. Connaissances/ Compétences opérationnelles/ Savoir-faire : - savoir tenir un poste selon les normes HACCP - dextérité - adaptation à la diversité des tâches - adaptation à la fluctuation de l'activité - être garant de la qualité de sa production - maîtriser les techniques culinaires de base. Compétences relationnelles/ Savoir-être : - Esprit d'équipe - Bon sens relationnel - Dynamisme - Etre détenteur de l'attestation, certificat HACCP - Respecter les règles de sécurité et d'utilisation du matériel. REMUNERATION : 1er échelon de la grille indiciaire de catégorie C

Type de contrat: Contrat à durée déterminée - 6 Mois
Contrat travail
Durée du travail: 35 H Travail en journée

Profil souhaité

Expérience

Expérience exigéeCette expérience est indispensable

Informations complémentaires

Qualification : Cadre

Entreprise

UNIVERSITÉ PICARDIE JULES VERNE

Le Logis du Roy est le service traiteur interne de l'Université de Picardie Jules Verne (UPJV). Son rôle est de répondre aux besoins de la Présidence et de l'ensemble de ses composantes. Les productions réalisées au sein du Logis sont essentiellement la préparation de: - sandwiches ou plateaux repas - repas servis Ã table (repas classiques ou gastronomiques) - buffets froids - cocktails (canapés, verrines, brochettes de fruits, etc... )