Aimez-vous coordonner une équipe tout en assurant un service fluide et efficace ? L'Institut des Métiers Network - Bordeaux recherche un assistant manager en restauration rapide pour encadrer une équipe opérationnelle sur le terrain. Vous jouerez un rôle essentiel dans la gestion quotidienne du point de vente et dans la satisfaction des clients. Au cœur de l'activité, vous alternez entre encadrement d'équipe, suivi des procédures et participation active au service. Vous travaillez en lien direct avec le manager du restaurant, les équipiers, les fournisseurs et parfois les clients en salle. Votre sens de l'organisation et votre rigueur garantissent la qualité du service et le respect des standards de la marque. Vos principales missions sont les suivantes : - Superviser les équipes sur les plages horaires attribuées - Organiser les tâches quotidiennes et répartir les postes de travail - Contrôler la qualité des produits et la conformité des préparations - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Participer activement à la préparation et au service aux heures de pointe - Former les nouveaux collaborateurs sur les procédures et les outils internes - Contribuer au suivi des stocks et aux commandes de matières premières Ce poste offre un équilibre entre management, opérationnel et gestion, dans un environnement où la réactivité et la rigueur font la différence. Ce poste s'adresse à une personne qui apprécie la polyvalence et la gestion d'équipe sur le terrain. Vous possédez une première expérience en restauration rapide ou en gestion d'équipe dans un environnement similaire. Vous savez encadrer, motiver et accompagner des collaborateurs au quotidien. Les compétences attendues sont : - Maîtriser les bases du service en restauration rapide - Savoir déléguer et contrôler l'exécution des tâches - Appliquer et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité - Gérer les priorités dans un contexte à flux tendu - Communiquer clairement avec l'équipe et la hiérarchie - Être à l'aise avec les outils de suivi (commandes, plannings, stocks) Une formation en management ou en hôtellerie-restauration sera appréciée, mais la motivation et la rigueur dans l'exécution des missions priment avant tout.