Directeur de restaurant H/F Le Directeur de restaurant aura pour mission principale d'assurer la bonne gestion de l'établissement en supervisant les aspects suivants : - Développement commercial : garantir une excellente satisfaction client. - Management des équipes : encadrer une équipe d'une vingtaine de collaborateurs, participer au recrutement, élaborer les plannings, etc. - Gestion des stocks : superviser les inventaires, effectuer les commandes et négocier les prix d'achat de marchandises. - Suivi de la caisse : assurer une gestion rigoureuse des encaissements. - Respect des normes : veiller à l'application stricte des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures de qualité. ** PROFIL ** Nous recherchons une personne passionnée de la restauration et dynamique pour rejoindre notre équipe. Une expérience d'au moins 2 ans dans un poste similaire est requise. Notre Directeur de restaurant se doit d'être rigoureux, organisé et avoir un bon sen du leadership. Le poste de Directeur de restaurant requiert un travail d'équipe au quotidien afin de mobiliser tous les collaborateurs autour d'objectifs communs. ** L'ENTREPRISE ** Notre groupe BINO HOLDING, actif dans le secteur de la restauration en Martinique et en Guadeloupe, souhaite recruter un Directeur de restaurant pour l'un de ses établissement situé en Martinique, au Lamentin.