LA MIE DE PAIN, c'est plus de 47 boulangeries dont 3 autour de Nantes. Notre slogan, « La Mie De Pain une passion gourmande » prend tout son sens parce que ses valeurs tournent autour de la Qualité, du Produit, et du Service. La Mie De Pain, La Beaujoire, 10 boulevard de la Beaujoire à Nantes, recrute un Responsable de production H/F en boulangerie en 38h et en CDI. Vous serez chargé(e) de : * Encadrer et animer l'équipe de production (3 personnes) * Produire et cuire au quotidien notre gamme de baguettes, pains blancs, pains spéciaux, préparation de brioches .etc * Produire la gamme snacking : sandwichs froids et chauds, pizzas, salades. * Respecter et appliquer les normes d'hygiène * Passer les commandes auprès de nos fournisseurs * Gérer les stocks, réceptionner et contrôler les marchandises Compétences * Expérience préalable en boulangerie * Capacité à gérer une équipe et à favoriser un esprit d'équipe positif * Capacité à travailler dans un environnement au rythme rapide et à respecter les délais de production * Sens de l'organisation, rigueur et autonomie Organisation de travail : * Du lundi au samedi (horaires possibles 4h/12h - 5h/12h30 - 8h/16h) * Repos tous les dimanches + 1 jour dans la semaine * Un week-end (samedi - dimanche) par mois * Fermé tous les jours fériés Avantages : * Heures de nuit payées et majorées * Heures supplémentaires payées et majorées * Indemnités pour frais professionnels par jour travaillé * Prime annuelle au prorata du temps de présence * 25% de réduction sur l'ensemble des produits * 2 baguettes offertes par jour travaillé * Une mutuelle avantageuse. Rejoignez-nous dans un cadre convivial et collaboratif ! Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 2 300,00€ par mois Formation: * CAP / BEP (Requis) Lieu du poste : En présentiel