Marque de luxe bicentenaire, Potel et Chabot incarne la gastronomie d'exception et l'excellence française dans toute son élégance mais aussi son formalisme. Potel et Chabot est une expérience gastronomique d'exception, infusée de l'héritage et de ce qui rend unique la gastronomie française. Nous travaillons en France ou à l'étranger, en collaboration avec les plus grandes Maisons de luxe, avec les plus importants événements sportifs et aéronautiques, avec les clients privés les plus exigeants. Véritable chef d'orchestre des flux physiques, votre rôle est de transformer nos processus logistiques et de production. Au sein de la DSI mais en lien très étroits avec nos métiers opérationnels, vous repensez la manière dont nous gérons nos stocks (matériel de réception et économat) et nos laboratoires de cuisine pour garantir l'excellence opérationnelle du groupe.  Vos missions : Logistique & Matériel (WMS) : Piloter le déploiement d'un WMS mutualisé pour les trois maisons. Vous challengez la gestion des inventaires pour optimiser la disponibilité et réduire les pertes. Production (Cuisine & Pâtisserie) : digitaliser le suivi de production, la gestion des fiches techniques et les approvisionnements en matières premières. Transport (TMS) : définir et implémenter des solutions d'optimisation de tournées pour sécuriser nos livraisons sur les lieux de réception. Challenge des Process : vous ne vous contentez pas d'informatiser l'existant... vous simplifiez les flux de travail pour libérer du temps aux équipes terrain.  Profil Recherché :-Expérience minimum de 7 à10 ans dans la gestion de projets SI Logistique/Supply Chain (Retail, Industrie Agro ou Traiteur).-Bonne connaissance sur les logiques de flux et des logiciels de type WMS, ERP Logistique, etc.-Vous avez un profil "terrain", capable d'échanger aussi bien avec un chef de cave qu'avec un directeur de production. Nos Avantages :·Cantine d'entreprise (tarif du repas : approx. 1 euro)·Mutuelle avantageuse et prise en charge à hauteur de 60%·Participation aux frais de transport en commun à 80% pris en charge par l'employeur ou Mobilité Durable de 150 EUR nets / an (versé en une seule fois)·Remise sur la carte salée et sucrée POTEL ET CHABOT·Carte avantage ALL Heartist (accès à des offres privilégiées dans les hôtels et restaurants du Groupe Accor et auprès d'autres partenaires)·Plan d'épargne entreprise avec abondement·CSE