Leader depuis plus de 80 ans sur ses marchés avec un chiffre d’affaires de 600 Millions d’Euros, la société Panzani a su conserver une organisation à taille humaine avec près de 850 collaborateurs, gage de son agilité et de sa capacité à s’adapter. Rejoignez un groupe français engagé en termes de responsabilité sociétale, tant pour ses consommateurs que pour ses collaborateurs ! Plus que jamais la richesse de la société Panzani, ce sont les femmes et les hommes qui y travaillent, au travers des valeurs d’optimisme, d’audace, de proximité et de responsabilité. Notre mission « Bien nourrir sème l’avenir » ! Nous recherchons notre futur(e) : ALTERNANT(E) ASSISTANT(E) QUALITE H/F Poste basé au sein de notre siège à Lyon, en alternance pour une durée de 12 mois à partir de septembre 2026. Au sein de la direction RetD, Qualité et RSE, vous intégrez la Direction Qualité sur la catégorie sauces ainsi que sur la catégorie des produits semouliers/pastiers occasionnellement. Vous serez rattaché(e) à l’Ingénieur Qualité de la catégorie. Vous participerez à des projets visant à améliorer notre système de management de la qualité et de la sécurité des aliments ainsi que la performance qualité en soutien de l’ingénieur qualité produits. Grâce à vos compétences, vous : Projet – catégorie sauces : Restructurer les bases de données produits pour automatiser des tableaux de bord Créer/automatiser des fichiers permettant d’obtenir des KPI (réclamations, conformité, audits, etc.) Créer les documents de calibration du suivi qualité pour les campagnes sauces tomates Suivi conformité produit – sauces : Recevoir et analyser les données contaminants et analyses physico‑chimiques Réaliser les synthèses selon les spécifications définies Gérer le plan d’échantillonnage et le stock Organiser les dégustations (planification, préparation échantillons, gestion échantillothèque) Gérer les non‑conformités organoleptiques Croiser données organoleptiques et physico‑chimiques pour établir des tendances et bilans Établir des comptes‑rendus de dégustation et bilans de conformité Tenir à jour les fiches de dégustations produits finis Assurer la cohérence du plan de dégustation et son exécution Contribuer à l’avancement des cahiers des charges produits finis avec les sous‑traitants Participer à la gestion des données produits : Organiser et mettre à jour les bases de données produits (valeurs nutritionnelles, certifications qualité, emballages, fiches techniques produits) pour 45 sites de production Maintenir la base des certificats GFSI des sous‑traitants Mettre à jour les fiches techniques produits finis pour les clients Mettre à jour la base des dossiers de conformité emballages Structurer l’organisation documentaire sur plateforme partagée En binôme avec le service consommateur, vous : Contribuer au traitement des réclamations consommateurs Mettre à jour la base de données consommateurs Suivre les enquêtes usines Titulaire d’un diplôme en cours de préparation de niveau Bac+5 ou Bac+3 dans le domaine agroalimentaire, vous disposez idéalement d’une première expérience en entreprise, que ce soit via une alternance, un stage ou une reconversion professionnelle. Vous êtes à l’aise avec les outils informatiques, notamment Excel (tableaux croisés dynamiques, statistiques, formules, graphiques) et éventuellement Power Query ou Power BI, et vous témoignez d’un intérêt marqué pour les enjeux liés à la qualité et à la sécurité des aliments. Reconnu(e) pour votre organisation, votre rigueur et votre esprit collaboratif, vous saurez évoluer avec aisance au sein de notre équipe. Votre autonomie, votre capacité à prendre des initiatives, votre agilité ainsi que votre envie d’apprendre seront de véritables atouts pour mener à bien vos missions. CE QUE NOUS OFFRONS : Salaire attractif sur 13 mois Avantages : prime vacances, prime d’intéressement et participation, tickets restaurants, mutuelle familiale sans frais supplémentaire, CSE, 2 ponts offerts par an, 4 kilos de dotation pâtes par mois + 1 kg par enfant supplémentaire. Le Groupe PANZANI favorise la diversité en matière d’emploi.