La Sablésienne, l'Art du cadeau gourmand Depuis plus de 60 ans, La Sablésienne fait rayonner le savoir-faire gastronomique français à travers ses créations gourmandes. Située à Sablé-sur-Sarthe, cette biscuiterie-chocolaterie allie tradition artisanale, savoir-faire local et exigence de qualité pour offrir des biscuits d'exception. Elle excelle dans l'Art du cadeau gourmand en offrant des biscuits et chocolats aux saveurs authentiques, confectionnés à partir d'ingrédients naturels et soigneusement présentés dans des écrins raffinés. Forte de son équipe de 40 collaborateurs, l'entreprise nourrit de grandes ambitions tout en restant fidèle à son ancrage local et à ses valeurs d'excellence. Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un(e) Chocolatier / Pâtissier passionné(e), pour intégrer notre atelier de fabrication semi-industrielle spécialisé dans la production de chocolats et de biscuits. Vous participerez à la production de nos gammes de chocolaterie et biscuiterie, en lien étroit avec notre équipe de fabrication et selon des procédés alliant savoir-faire artisanal et outils semi-industriels. Missions principales : * Réaliser les recettes de chocolats (ganaches, enrobages, moulages.) et de biscuits selon les fiches techniques * Assurer les différentes étapes de fabrication (préparation, cuisson, moulage, démoulage, conditionnement) * Participer aux réglages de base des équipements semi-industriels * Contrôler la qualité des produits à chaque étape de production * Respecter les normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité Profil recherché : * Formation en pâtisserie ou chocolaterie (CAP, BEP, Bac Pro.) * Une première expérience en atelier de production artisanale ou semi-industrielle est souhaitée * Goût du travail en équipe, rigueur et autonomie * Sensibilité à la qualité des produits et aux process de fabrication alimentaire Ce que nous offrons : * Un poste au sein d'une entreprise à taille humaine en pleine croissance * Un environnement de travail dynamique et structuré * La possibilité de contribuer activement à l'évolution de nos gammes de produits * Horaires fixes ou en 2x8 selon organisation Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 1 814,34€ par mois Horaires : * Du lundi au vendredi Rémunération supplémentaire : * Primes Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/09/2025