POSTE : Assistant Manager Restauration H/F DESCRIPTION : En tant que Chef d'équipe chez SUBWAY®, vous serez le bras droit du Directeur de restaurant. Tâches et responsabilités : Management d'équipe : - Participation à la réalisation et à la publication des plannings de votre équipe à l'aide des outils dédiés. - Application des procédures concernant le suivi du temps de travail. - Collaboration avec le Directeur de restaurant et le service RH pour le recrutement des nouveaux membres de l'équipe. - Suivi du développement des compétences et des trajectoires professionnelles des membres de l'équipe. Gestion opérationnelle du restaurant : - Relation client et travail d'équipe : Accueillir les clients avec le sourire, les prendre en charge du début à la fin de leur parcours, et préparer leurs commandes selon les standards de l'enseigne. - Préparation des produits : Contribuer à la préparation des ingrédients et à la cuisson du pain et des cookies. Réaliser les sandwiches, wraps, salades et menus tout en respectant les procédures établies. Gestion des commandes via le système de caisse, suivi des stocks et contrôle des livraisons. - Entretien, hygiène et sécurité : Assurer le nettoyage des zones de stockage et de préparation des aliments selon les normes d'hygiène et de sécurité. Suivi des plans de nettoyage et respect des normes de sécurité alimentaire et des procédures de sûreté des personnes et des biens. PROFIL : Expérience et compétences : - Une expérience réussie dans le management, et idéalement dans la restauration, est fortement appréciée. - Une expérience préalable dans l'alimentaire, la restauration, la vente et/ou le service client est indispensable. - Une capacité d'organisation - Des connaissances informatiques sont un plus. Qualités attendues : - Un management inclusif, fédérateur et positif, axé sur la montée en compétences de votre équipe. - Un sens prononcé de la performance et du résultat. - Polyvalence : capacité à remplacer n'importe quel membre de l'équipe selon les besoins. - Physique : Aptitude à travailler dans n'importe quelle zone du restaurant en cas de besoin, à manipuler le système informatisé et la caisse enregistreuse du point de vente. Le poste implique de se pencher, rester debout et marcher toute la journée. Capacité à soulever 5 kg fréquemment et jusqu'à 15 kg occasionnellement.