Mieux nous connaitre Le centre E.Leclerc PARIDIS à Nantes emploie 430 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1971. Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues. Description En binôme avec un manager du rayon Boucherie/Volaille : - Vous managez l'équipe Boucherie/Volaille : gestion du planning, animation de l'équipe, garant des politiques diverses, formation de l'équipe au quotidien. - Vous assurez la gestion commerçante du rayon : l'animation commerciale, l'accueil, le conseil et la satisfaction clients, la bonne tenue du rayon, la provenance, l'étiquetage, la saisonnalité des produits ainsi que le suivi des actions commerciales/promotions. - Vous êtes également garant des résultats chiffrés du compte d'exploitation rayon : CA, suivi des marges et des stocks, rendement, limitation du taux de casse, gestion des achats en centrale et fournisseurs directs, gestion des commandes et des stocks, réalisation des inventaires. - Vous maîtrisez les techniques de conservation, veillez à l'entretien des équipements et des locaux (rayon, laboratoire, chambre froide). Vous maîtrisez les DLC, Les règles d'hygiène, de traçabilité, de sécurité et de respect de l'environnement et savez les faire appliquer au sein de votre équipe. - Commerçant dans l'âme et expert sur le rayon, vous saurez être force de proposition pour apporter de la valeur ajoutée, développer la performance commerciale de la boucherie et fidéliser vos collaborateurs. Profil Vous possédez une expérience réussie de management dans un rayon boucherie en grande distribution ou en artisanat et aspirez à un poste à responsabilités vous offrant de l'autonomie, des marges d'initiatives et une liberté pour innover et entreprendre. Vous avez un très bon relationnel qui vous permet de travailler efficacement avec votre binôme. Véritable professionnel du métier, vous avez à coeur de satisfaire et fidéliser notre clientèle par des produits de qualité. Vous savez motiver vos équipes et créer un environnement de travail collaboratif dans lequel chacun pourra s'épanouir pleinement et développer ses compétences. Cadre au forfait jour, vous bénéficiez de 5 semaines de congés payés + 12 jours de RTT. Vous travaillez sur 5 jours du lundi au samedi (fermeture le dimanche et la plupart des jours fériés). Rémunération sur 13 mois + Prime de bilan annuelle + Participation (environ 1,5 mois de salaire avec un taux d'intérêt annuel de 10% par an si placée). Journée de solidarité chômée et rémunérée.