POSTE : Animateur d'Ateliers de Cuisine H/F DESCRIPTION : attaché (e) à la direction adjointe des solidarités du Centre Communal d'Action Sociale, vous assurez le bon fonctionnement du Café Heureux, et contribuez à l'inclusion de 4 jeunes adultes en situation de handicap en lien avec le responsable du service Vie Sociale et Autonomie. Par ailleurs, vous participez aux activités proposées par le CCAS à travers l'animation d'ateliers cuisine. Vos missions et activités sont : Dans le cadre du Café Heureux et du café heureux mobile : - Vous assurez le bon fonctionnement des Cafés Heureux avec mise à jour de la carte, et gérez les commandes et les stocks, pour le café mobile également. - Vous mettez en place et assurez le suivi des normes d'hygiène H.A.C.C.P., - Vous gérez la régie en tant que régisseur (encaissement et gestion de la caisse, préparation du fond de caisse, gestion du compte DFT), - Vous assurez la gestion de la production et la valorisation des préparations culinaires, - En lien avec la responsable du service Vie Sociale et Autonomie, vous respectez le budget alloué aux Cafés Heureux, Dans le cadre l'accompagnement des stagiaires et Équipiers Heureux : - Vous soutenez les jeunes dans la préparation des plats et du service. - Vous encadrez des jeunes en situations de handicap psychique au sein d'un atelier cuisine, - Vous enseignez les fondamentaux nécessaires aux métiers de la restauration, - Vous aidez les jeunes à développer leurs compétences dans une approche bienveillante et contenante, - Vous êtes référent du suivi professionnel des jeunes qui désirent se former aux métiers de la cuisine et du service en salle, - Vous travaillez en lien avec une équipe pluridisciplinaire (C.C.A.S. et structures d'accueil des personnes handicapées) afin d'assurer aux jeunes un parcours adapté à leurs compétences, Dans le cadre des actions du C.C.A.S. : - Dans le cadre des actions du service Vie Sociale et Autonomie, vous proposez et animez des ateliers cuisines (séniors, adultes ou jeunes en lien avec le centre social), - Dans le cadre des événements portés par la Ville ou ses associations locales, vous serez amené à assurer la présence du café heureux mobile pour les ventes de produits sucrés et softs. - Vous participez ponctuelle aux réunions et actions du C.C.A.S. (animations, Halte Répit Alzheimer, etc.), Ouverture du café heureux : Vacances scolaires Du 1 er octobre au 31 mars : du mardi au dimanche de 10 h à 17 h Du 1 er avril au 30 septembre : du mardi au dimanche de 10 h à 18 h Hors vacances scolaires Du 1er octobre au 31 mars : les mercredi, samedi et dimanche de 10 h à 17 h Du 1 er avril au 30 septembre : les mercredi, samedi et dimanche de 10 h à 18 h Café Heureux mobile en fonction des événements Disponibilités nécessaires : Contraintes horaires : au regard des horaires d'ouverture du Café heureux, présence nécessaire les mercredis, samedis et dimanches en dehors des périodes scolaires (puis présence à déterminer selon le planning des activités) CONDITIONS D'EMBAUCHE Poste à pourvoir dès que possible Cadre d'emploi des Animateurs territoriaux (catégorie B) - animateur principal de 2eme classe Cadre d'emploi des adjoints d'animation territoriaux (catégorie C) - les 3 grades Quotité de travail : temps Complet - Organisation du temps de travail à 38h00 Rémunération : statutaire + Régime indemnitaire Les candidatures accompagnées d'un CV détaillé et d'une lettre de motivation doivent être adressées à l'adresse mail suivante : @.** PROFIL : Diplômes requis ou souhaités : Un Bac professionnel en cuisine et service est recommandé Diplôme d'Etat d'Educateur Technique Spécialisé (DEETS) ou équivalent serait un plus Certificat de Branche Moniteur Atelier (CBMA) serait un plus Une connaissance du secteur du handicap serait appréciée. Savoir-être et aptitudes : Aptitudes à la communication, l'écoute, l'observation et la discrétion Capacité à travailler en équipe pluridisciplinaire Capacité à encadrer et accompagner une équipe Capacité d'adaptation tant au niveau des Équipiers Heureux qu'au niveau de l'évolution de l'activité commerciale Capacité de neutralité et d'objectivité face aux situations rencontrées Savoir-faire : Savoir organiser et gérer son travail en lien étroit avec son supérieur hiérarchique Savoir travailler en autonomie Respecter les réglementations en vigueur et les procédures en adéquation avec la compétence métier Utilisation d'un logiciel de caisse, d'un TPE Gérer