Vous êtes passionné par le secteur de l'hôtellerie et vous souhaitez jouer un rôle clé au sein d'un établissement prestigieux ? Rejoignez notre équipe en tant qu'Econome hôtel H/F et contribuez directement à notre succès en optimisant la gestion des stocks et des approvisionnements ! Vos missions seront riches et variées : - Gérer les achats de matières premières, produits alimentaires et non alimentaires pour assurer un fonctionnement optimal de nos services. - Entretenir des relations solides avec les fournisseurs actuels tout en recherchant de nouveaux partenaires pour optimiser nos coûts. - Établir les commandes auprès des différents services de l'hôtel, veiller aux réceptions conformeas des marchandises, ainsi qu'au respect du budget imparti. - Mettre en place un suivi rigoureux des stocks afin d'anticiper toute rupture ou surstockage. - Collaborer étroitement avec le service cuisine et restauration pour garantir la disponibilité des produits nécessaires à l'élaboration des menus. - Veiller à l'application stricte des normes d'hygiène alimentaire lors du stockage et de la manutention des produits. - Contribuer à l'amélioration continue de nos processus d'approvisionnement sous une perspective durable. Pour réussir dans ce poste, nous recherchons un profil répondant aux critères suivants : - Expérience préalable dans un poste similaire au sein du secteur hôtellerie/restauration - Excellente capacité organisationnelle et sens aigu du détail - Capacité à négocier efficacement avec divers interlocuteurs - Maîtrise avancée d'outils informatiques dédiés à la gestion des stocks (SAP, Excel, etc.) - Bonne connaissance des règles HACCP - Aisance relationnelle pour collaborer efficacement avec différentes équipes internes - Capacité éprouvée à travailler sous pression tout en respectant les délais impartis Si cette opportunité suscite votre intérêt, vos compétences seront mises au service d'un environnement professionnel stimulant où rigueur rime avec excellence. Avantage : - Mutuelle - Cadre de travail - Projet de développement dans un groupe dynamique - 2 jours de repos consécutif - Offres de réductions sur les établissements du groupe