Offre d'emploi : Opérateur de production H/F - poste allotement/désossage (abbatoir) à Quimper ! Nous recherchons un Opérateur de Production pour un poste d'allotement et de désossage au sein d'un abattoir situé à Quimper. Votre rôle consistera à : -réceptionner les quarts ou demi-carcasses en provenance de l'abattoir -assurer la traçabilité des produits en respectant les normes en vigueur -dispatcher les pièces de viande pour approvisionner la ligne de désossage en fonction des commandes clients -travailler avec les outiles informatiques pour gérer les flux et garantir une distribution précise et efficace. Ce poste nécessite une connaissance des pièces de boucherie et une aisance avec les outils numériques. Profil recherché : -vous êtes rigoureux(se), organisé(e) et avez le souvi du détail -vous possédez une bonne connaissance des pièces de viande et de techniques liées à la boucherie -vous mâitrisez les outils informatiquesou êtes prêt(e) à vous former -une expérience dans le domaine de la boucherie ou de l'agroalimentaire serait un plus Un accompagnement et une formation seont assurés à la prise de poste afin de vous permettre d'évoluer rapidement vers une pleine autonomie. Pour postuler, envoyez-nous votre CV à ou bien vous pouvez aussi venir en agence au 32 rue Amiral Ronarc'h, 29000 Quimper