[66344] CH de Plaisir LA PRESENTATION DU SERVICE Cuisine centrale du centre hospitalier de plaisir POURQUOI NOUS REJOINDRE ? ! Nous avons plusieurs métiers à vous proposer : de la réception à la livraison en passant par la production et l'allotissement, l'activité dans la cuisine centrale est polyvalente et constamment en évolution dans le but de maintenir et d'améliorer nos services auprès des résidents et de nos prestations. Vous êtes dynamique, vous avez soif d'apprendre, vous souhaitez développer vos compétences et vous rendre utile. Rejoignez-nous !! LA PRESENTATION GENERALE DU POSTE Agent de restauration en cuisine centrale LES ACTIVITÉS PRINCIPALES -Assurer les taches en lien avec le poste occupé. -Respect des méthodes HACCP mises en place sur la cuisine centrale. -Contrôler et formaliser les documents de traçabilité sur chaque poste. -Participe aux activités de la cuisine centrale en renfort au sein des différents ateliers de production -Nettoyage et rangement quotidien des zones de travail -Réaliser, en restauration collective, les opérations d'assemblage, de composition et de distribution des repas. -Entretenir les locaux et les équipements, en cuisine L'organisation du travail : Temps de travail 38h30min compensé par 15 RTT en 37h30min Amplitude horaire de 6h30 à 16h30 + travail les jours fériés et le Week-end (1 sur 2 environ) Poste ouvert dès à présent. Description du profil recherché: CQP restauration Horaires : Travail samedi et dimanche Période de la journée : Jour