En tant que Chef(fe) de rang, en lien direct avec le Maître d'hôtel et le Directeur de la restauration vous contribuez à la préparation et au bon déroulement du service en salle qui seront proposés au restaurant gastronomique Marcelle.Service :Accueil et service client : Accueillir nos clients, prendre les commandes avec précision et professionnalisme. Assurer un service de qualité tout au long du repas.Gestion de rang : Vous serez en charge de votre rang (accueil, prise de commande, accompagnement, conseil et prise de congé de vos convives). Vous devrez garantir la propreté et l'organisation de votre espace de travail.Coordination : Travailler en équipe pour assurer le bon déroulement du service.Connaissance des produits : Maîtriser la carte des mets proposés et connaissance accrue des produits utilisés en gastronomie afin de conseiller au mieux nos clients.Construction :Être force de proposition pour l'amélioration du service pour garantir la meilleure qualité à nos clientsPartage de connaissances avec l'ensemble des équipes