MISSIONS PRINCIPALES En véritable chef d'orchestre du site, vous aurez pour mission de : * Participer à la production des repas dans le respect des régimes spécifiques (textures modifiées, etc.) * Manager une équipe de 5 personnes (3 EDR, 1 cuisinier, 1 second) * Organiser, encadrer et coordonner le travail de production et de distribution * Assurer la gestion des approvisionnements et des stocks * Être garant du respect des normes d'hygiène (HACCP) * Gérer le service dans le cadre d'un budget défini * Maintenir une relation de qualité avec le client et les équipes internes Vous serez accompagné(e) par votre responsable d'exploitation à votre arrivée pour faciliter votre prise de poste. PROFIL RECHERCHÉ * Diplôme CAP / BEP / Bac Pro Cuisine apprécié, mais l'expérience prime * Minimum 2 ans d'expérience confirmée en restauration collective dans le secteur santé (EHPAD, MAS, clinique, hôpital, etc.) * Expérience en textures modifiées et régimes thérapeutiques requise * Maîtrise impérative des normes HACCP * Vous êtes dynamique, rigoureux(se), pédagogue et aimez le travail en équipe * Un profil évolutif (vers Responsable d'exploitation ou de secteur) sera valorisé POURQUOI REJOINDRE CETTE ENTREPRISE ? * Rémunération attractive : 13e mois + prime objectifs (jusqu'à 1,5 mois de salaire) + prime de participation * Équipe soudée & management bienveillant * Évolutions possibles vers des fonctions élargies * Participation aux résultats * Mutuelle d'entreprise + CSE + avantage repas à 4,15€/jour * Horaires stables : 6h30 - 14h, 1 week-end sur 2 La rémunération exacte sera abordée en entretien, selon profil et expérience.