Offre n° 0786342
Sous Chef H/F

41 - LA VILLE AUX CLERCS - Localiser avec Mappy

Actualisé le 12 août 2025

POSTE : Sous Chef H/F DESCRIPTION : Profil VOS MISSIONS : - Coordonner la préparation des plats avec l'équipede cuisine - Assister le chef de cuisine dans l'élaborationdes menus - Superviser la préparation et la cuisson des plats - Assurer la qualité et la présentation des plats servis - Contrôlerles stocks de nourriture et les commandes de fournitures - Veiller au respect des règlesd'hygièneet de sécurité alimentaire - Former et superviser le personnel de cuisine - Gérerle budget alloué à la cuisine - Travailler en collaboration avec le chef de cuisine pour élaborer des recettes innovantes - Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine VOS QUALITÉS : - Passionné de cuisine. - Connaissance approfondie de la technique. - Polyvalent et organisé. - L'adaptabilité. - Management pédagogique et moderne. Informations contractuelles Type de contrat : CDI Salaires :A discuter Développement de compétences : formation personnalisée en continue via des outils ludiques et pédagogiques PROFIL :

Type de contrat: Contrat à durée indéterminée
Contrat travail

Profil souhaité

Expérience

Expérience exigéeCette expérience est indispensable

Informations complémentaires

Qualification : Employé qualifié
Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion

Employeur

GOOD RECRUITER

Notre client revisite les codes du séjour haut de gamme à la campagne pour proposer un lieu ancré dans son territoire, ouvert aux petits et aux grands, joyeux et en mouvement. Plus qu'un hôtel restaurant, c'est un domaine de curiosités de 42 hectares au coeur du Loir-et-Cher. Son restaurant bistronomique a pour vocation d'offrir aux clients de l'hôtel, mais également aux locaux, des produits régionaux et de saison. UNE MISSION AU SERVICE DU GOÛT ET DE LA NATURE �..