Description du poste : Placé sous les ordres du maître d'hôtel et du chef de rang, en qualité de demi chef de rang, vous aurez la charge d'un certain nombre de tables et des missions suivantes : -D'assurer la préparation de la mise en salle à l'aide de vos équipes : dressage des tables, préparation des couverts et des verres. -D'assurer et d'accompagner le service en s'adaptant aux consignes de votre responsable. - De renseigner les clients sur leurs demandes et apporter le service demandé. -De garantir l'application des normes HACCP au sein de votre restaurant. -De développer une communication dynamique et un esprit d'initiative au sein de votre équipe. - De participer à la magie du lieu par votre accueil, votre professionnalisme et votre serviabilité Vous devrez aussi manager vos équipes de serveurs et commis serveur en leur apportant savoir et compétences. Vous pourrez être amené à travailler sur une amplitude horaires de 7h à 00h. Description du profil : Vous devrez assurer les missions suivantes : -Excellentes compétences en service à la clientèle, avec une attitude amicale et courtoise. -Respect des normes d'hygiène et de sécurité -Suivi des tables -Prise de commandes